Затем же, зачем и носорогу? Нет.
До сих пор однозначного ответа на этот вопрос нет. Существуют лишь гипотезы ( и то немного :)
Первая версия, что нарост птицы используют как естественный резонатор, он усиливает их крик, делает его громче. Это возможно, потому что в наросте есть большие трубчатые пустоты.
Еще существует предположение, что этот нарост помогает птицам-носорогам удерживать, очень большой по сравнению с ними и довольно тяжелый, клюв.
Третья гипотеза, на мой взгляд наиболее вероятная, что этот нарост нужен птицам-самцам для привлечения самок. Многие подобные "приспособления" у животных нужны именно для продолжения рода. Например, одним из обоснований зачем обезьянам-носачам такой большой нос, тоже является предположение про привлечение самок. Подробней читайте в этой моей статье.