Здравствуйте, дорогие друзья и гости канала! Не ожидала, что такой фурор произведет личная история моей семьи, которой я поделилась в преддверии Дня Победы. Поэтому был небольшой перерыв в публикациях по основной теме.
Куриная грудка - самый простой, бюджетный и низкокалорийный продукт. Ее всегда рекомендуют при всевозможных диетах, для правильного и здорового питания, но она уже порядком всем надоела. А все почему? Потому что часто получается сухой и невкусной.
Сегодня хочу предложить 3 варианта ее сочного и нежного приготовления. Сразу оговорюсь - если нужно снизить калорийность блюд, то майонез нужно заменить нежирной сметаной и исключить масло.
Вариант 1. Фаршированные куриные грудки с помидорами и авокадо
Нам понадобится:
- 2 куриные грудки;
- 1-2 помидора;
- 1 авокадо;
- сок 1 лайма;
- петрушка;
- орегано;
- 1 зубок чеснока;
- 1 небольшая луковица;
- 1 ч. л. растительного масла;
- зубочистки.
Сначала нужно сделать сочную овощную начинку - нарезать мелко лук, авокадо и томаты, выжать сок лайма, пропустить через пресс чеснок, добавить петрушку, соль, перец и перемешать.
Грудки надрезать так, чтобы их можно было раскрыть. Посолить, поперчить, полить маслом и обмазать мякоть снаружи.
Начинить филе.
Скрепить зубочистками.
Аккуратно переложить мясо на противень или в форму. Отправить на 20 минут в духовку (200 градусов).
Получилось вкусно, быстро, полезно - а всего-то добавили к богатой белком курице сочных овощей.
Вариант 2. Филе с "салатом", запеченное в духовке
Кроме 2 куриных грудок, нужно подготовить:
- 1 большой помидор или 4 черри;
- 1 луковицу;
- 1-2 зубка чеснока;
- 3 яйца;
- 150 г сыра;
- 1 пучок зелени;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. масла постного;
- перец, соль, сушеные травы - по вкусу.
Грудки нарезать вдоль на 4 филе каждую, посыпать специями.
Мясо положить на смазанный маслом противень. Из помидоров, лука, яиц, чеснока, зелени, сушеных трав и майонеза сделать салат.
Покрыть им филе. Сверху посыпать крупно тертым сыром.
Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 20 минут.
В результате - со стола просто улетает.
Вариант 3. Рулеты с начинкой из сыра
Это блюдо, как и предыдущие, будет уместно не только на обед или ужин, но и для торжества.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе;
- 100 г твердого сыра;
- 1 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. паприки;
- 1 плавленый сырок;
- 1 зубок чеснока;
- соль, перец, зелень - по вкусу;
- панировочные сухари.
Филе также нарезать вдоль на 4 пластинки, посолить. поперчить, посыпать паприкой. Смешать натертые сыры, чеснок (через пресс), зелень, майонез, перемешать и намазать на мясо.
Свернуть рулетами.
Хорошо обвалять в сухарях.
Запекать полчаса при 180 градусах.
Вот такие рецепты можно делать хоть каждый день. Кстати, о рецептах - у меня они записаны как попало и где угодно. Поэтому решила собрать все свои записи в одну книгу. Если, кому интересно, как ее сделать и зачем она нужна, то можно посмотреть здесь.
Подписывайтесь на канал. Заранее благодарю за лайки и репосты в соцсети.