Готовим нежнейший вкуснейший кекс #шарлоткасяблоками , который просто тает во рту!
Всем уже давным давно известна Шарлотка. Предлагаю вам свой вкусный и простой рецепт приготовления домашней шарлотки. Надеюсь, вы откроете для себя новый вкус привычного блюда.
Шарлотка с яблоками - самый простой рецепт
Для Шарлотки с яблоками по классическому понадобится:
- 5 (средних или 4 крупных)яиц,
- 180 мл сахара
- 1 стакан муки (220 мл)
- соль 1 щепотка
- яблоки 2-3 штуки,
- блендер или миксер с насадками 'венчик'.
Для аромата можно добавить корицу, ваниль.
Готовим бисквит: в чашу миксера разбить яйца, не разделяя на белки и желтки.
Взбить с солью. После того, как начнет появляться пена постепенно добавить 1 стакан сахара.
Взбиваем яйца с сахаром до тех пор, пока их консистенция будет похожа на пышный и воздушный крем. Яйца увеличатся в размере в 5-6 раз. На взбивание должно уйти не менее 10 минут.
Яблоки помыть, если кожура жёсткая очистить, нарезать ломтиками, толщиной полсантиметра.
Дно формы для выпечки выстрелить пекарской бумагой, бортики смазать маслом. Диаметр моей формы 22 см.
Закрыть дно яблоками, посыпать корицей и ванилью. Если яблоки с кислинкой, чуть посыпьте их сахаром.
1 стакан муки просеять через сито и в 2 захода, перемешивая лопаткой, добавить к яйцам. Миксер не использовать при добавлении муки, иначе яйца могут опасть.
Если вы боитесь, что #шарлотка не поднимется без добавления разрыхлителя, смешайте его с мукой .
Качественно взбитые яйца дают прекрасную воздушность пирогу.
Залить тесто сверху яблок и отправить шарлотку с яблоками в заранее разогретую духовку при температуре 170 градусов на 35-45 минут. Первые полчаса не открывать духовку, иначе шарлотка отпадет.
Видео рецепт шарлотки с яблоками
Готовность проверять деревянной шпажкой, если про прокалывании она сухая и к ней ничего не прилипло, то шарлотка готова!
После выпечки я переворачивают шарлотку яблоками наверх, так сок печёных яблок пропитывает бисквит, он становится ещё более влажным и ароматным!
Рекомендую приготовить:
Торт Тирамису - быстро и просто
Домашняя пицца как в пиццерии