5 фактов которыми можно поделиться на кофе-брейке.
Кофейный компот
Мы называем кофе зёрнами, хотя по факту это косточки внутри ягод. Свежие кофейные ягоды обычно не едят. Их высушивают, а затем заваривают. Получается напиток, напоминающий фруктовый чай или компот.
Изобретатель аэропресса
Аэропресс для ручного заваривания кофе изобрёл тот же человек, который усовершенствовал фрисби — тарелку для игры на свежем воздухе — и придумал множество летающих игрушек. Это американский инженер Алан Адлер.
Дегустация кофе
Профессиналы называют дегустацию кофе каппингом — от английского to cup. Во время каппинга вы оцениваете запах, наличие кислинки или горечинки, а также послевкусие напитка.
Футпейринг
Это подбор еды к кофе, по аналогии с выбором вина к блюду. Простой способ — выбрать десерт, в котором есть ноты, содержащиеся в напитке. Например, к кофе с ароматом вишни возьмите в пару вишнёвый торт.
Кофе третьей волны
Так называется этап в культуре потребления кофе. Если первая волна отличается массовой жаждой кофеина, вторая удовольствием от напитка, то третья интересом к индустрии и отношением к кофе как к искусству.