Решила поделиться с вами рецептом моих любимых булочек, да не просто мягких, нежных и ароматных булочек, а настоящих Синабон.
Для приготовления нам потребуется:
ТЕСТО
молоко-150 мл., дрожжи сухие- 6 г., сахар- 50г. Все смешиваем и оставляем на 10 мин.
добавляем яйцо- 1 шт., масло сливочное растопленное- 80г., соль-5 г. Все объединяем. После этого постепенно вмешиваем муку-400 г. до плотного теста. И оставляем на 2 часа в теплом месте.
Наше тесто готово! Раскатываем в прямоугольник 50/30. Размазываем по всей поверхности мягкое сливочное масло-100г. Посыпаем коричневым сахаром-80 г. и корицей- 8г. Скатываем в рулет и разрезаем на 12-15 кусочков. Все укладываем в форму и оставляем ещё на 30 мин. даём тесту ещё раз подняться. После того как тесто поднялось, ставим в духовку на 150 градусов, 30-45 мин.
За 5-10 мин до готовности наших булочек делаем КРЕМ: смешиваем творожный сыр (в ближайшем супермаркете, сливочный творожный сыр)-150 г., тёплое сливочное масло-60г. и сахарной пудры-70г. Все смешиваем и размазываем на горячие будочки.
