Незаслуженно забытый овощ, некогда, как и репа, популярный в русской кухне и сейчас воспринимающийся как нечто из области сказок. Оздоровительный эффект, кстати, от нее может быть вполне сказочным. Брюкву иногда путают с кормовой свеклой, но в действительности это растение относится к семейству капустных. Брюква — частый гость на столах немцев и шведов, но в остальных странах ее недооценивают.
Попробуй заменить брюквой картошку: отвари, а затем сделай пюре, добавив масло и чеснок. Брюкву можно жарить и тушить, она годится для рагу, салатов и пирогов. Дико полезный и универсальный овощ, в котором к тому же в два с половиной раза меньше калорий, чем в картофеле. передает zen.yandex.ru
