Свиные ребрышки в духовке.
Свиные ребрышки лентой не разрезая запекаем в духовке в медово-соевом соусе.
Рецепт для тех кто любит обжаренные ребрышки с жирком. Невероятно вкусные и сочные запеченные лентой ребрышки. Нежный медово-соевый соус придает блеск снаружи и вкус и сочность внутри. Очень вкусно!
Время приготовления ребрышек в духовке 1 ч. 30 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свиные ребра 1 кг
Соевый соус 30-40 мл
Мед 1 Ст. ложка
Кетчуп или томатная паста — 1 Ст. ложка
Горчица 1-1,5 Ст. ложки
Перец черный молотый или смесь перцев. По вкусу
Соль По вкусу.
Подготавливаем рёбрышки.
Натираем их солью и перцем. Я люблю смешивать чёрный перец горошком, душистый перец, розовый перец и кориандр. Измельчаю его в ступке. Можно купить готовую смесь перцев или сразу приправу к мясу в пакетике, но аромат слабее. Даём настояться ребрышкам 20-30 мин.
Готовим медово-соевый соус.
Смешайте ингредиенты для соуса — соевый соус, мед, горчицу, кетчуп и немножко 1 ст ложка подсолнечного масла. Количество каждого ингредиента можно варьировать по своему вкусу, если любите более сладковатый соус, добавьте больше меда , если любите более острый — больше горчицы. Хорошо перемешиваем соус до однородности.
Обмазываем соусом.
Свиные ребра целым куском положите в форму для запекания на фольгу. Смазать кусок мяса подготовленным соусом с двух сторон.
Накройте форму для запекания фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Через 30 минут
Еще раз обмазываем соусом.
Затем фольгу снимите, мясо еще раз смажьте соусом и снова запекайте при той же температуре еще 20-30 минут (до готовности мяса). За 10 минут до готовности надо смазать мясо этим же соусом еще раз, чтобы получилась глянцевая красивая корочка.
Свиные ребрышки в ароматном маринаде готовы. Приятного аппетита!
Не забывайте есть мясо с зеленью и овощами. И вкусно и полезно!