Приятный гастрономический опыт в условиях самоизоляции - это довольно непросто. Но если хочется чего-то нового и вкусного, самое время попробовать рецепты из любимых заведений, например, пасту с томатами и сыром фета. Блюдо несложное, а результат просто великолепен.
Ингредиенты:
- Паста пенне - 200 гр
- Сыр фета - 60 гр
- Томатный соус - 100 мл
- Чеснок зубчика - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Вино белое сухое - 50 мл
- Базилик - 50гр
- Лук белый - 1/4 шт.
- Перец чили - 4 гр
- Масло оливковое - 10 мл
- Масло сливочное - 50 гр
- Черный перец
Приготовление:
1. Выложить пасту в кипящую подсоленную воду.
2. Пока варится паста, приступить к приготовлению соуса. Измельчить чеснок, лук, перец чили и отправить их на разогретую сковороду, добавив немного растительного масла. Готовить 1-2 мин на медленном огне без изменения цвета.
3. Добавить белое вино и выпарить. Затем отправить в сковороду томатный соус и сливочное масло. Добавить соль по вкусу.
4. Если к тому времени паста уже будет готова, то добавить ее ко всем ингредиентам на сковороду и залить 3 ст.л. воды, в которой варилась паста. Варить пасту в соусе в течение 1 мин.
5. Заранее натереть томаты на крупной терке. Добавить их в сковороду. Довести до кипения и сразу снять с огня.
6. Добавить измельченный базилик, черный перец и немного оливкового масла.
7. Выложить на тарелку и натереть сверху сыр фета на мелкой терке.
Приятного аппетита!
