И так, недавно мне захотелось что нибудь очень очень вкусное и сладкое. И я вспомнил как мне сильно хотелось попробовать приготовить булочки с корицей и сахаром. Но покупать их мне конечно не хотелось... И так, залез я в интернет и начал искать рецепт булочек "Синнабон". Среди большого количества рецептов, я нашёл тот рецепт который я мог приготовить из того что у меня есть.
И так, для этого вкусного и простого рецепта нам понядобяться следующие ингредиенты :
-около 4 стаканов муки
-3 куриных яйца
-стакан молока любой жирности
-полтора стакана сахара
-20 грамм молотой корицы
-немного растительного масла
Ну что же, поехали!
Для начала готовим муку, то есть просееваем её через сито.
Разогретое молоко смешиваем с одним стаканом сахара и с тремя куриными яйцами
Из одного из трех яиц предварительно отделяем белок от желтка, белок нам потом понадобится
А теперь замешиваем тесто сзаранее смешными яйцами, сахаром и молоком
Тесто должно получится плотным по консинстенции.
Даём тесту отлежатся минут 15 предварительно накрыв его чем либо.
Желательно накрыть его обычным целофановым пакетом так чтобы к тесту не поступал воздух
Пока наше тесто лежит в сторонке, мы с вами готовим ту самую вкусную посыпку.
Берём наш стакан который наполовину полон сахаром, насыпаем туда корицу.
По количеству должно хватить на все наше тесто
Берём наше тесто и расктываем его на столе предварительно посыпав мукой.
Раскатаное тесто должно быть толщиной примерно 4-6 миллиметров и по форме напоминать прямоугольник
На наше тесто мажем растительное масло по всей поверхности и равномерно посыпаем корицей с сахаром. Скручиваем в рулет и нарезаем на куски шириной примерно 2 сантиметра.
Когда будете нарезать рулет старайтесь не давить на тесто.
Финишная прямая
Нарезанные кусочки рулета выкладываем на противень предварительно положив на дно противеня бумагу для выпечки.
Выложив наши заготовочки на противень намажте их белком из одного яйца.
Лучше заранее замешать белок до однородной консистенции
А теперь запекаем в духовочке около 30 минут при 180° по Цельсию
Лучше заранее разогреть духовку
Запекаем их до готовности, золотистая корочка поможет вам понять готовность булочек.
Завариваем чай и наслаждаемся!
Приятного аппетита!