Как быстро и вкусно приготовить открытый пирог с картошкой и грибами. Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить даный пирог.
Открытый пирог с картошкой и грибами, рецепт с фото которого представлен нашим читателям ниже, станет идеальным дополнением к семейному ужину. Готовится он достаточно просто и требует минимум усилий, а вкус получается восхитительный.
Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная - 200 гр.,
- сливочное масло - 50 гр.,
- соль - 1/2 ч.л.,
- сахар - 1 ст.л.,
- яйцо - 1 шт.,
- молоко - 50 гр.
для начинки:
- сырая картошка - 1 кг.,
- любой вид грибов - 450-500 гр.,
- лук - 2 головки среднего размера,
- масло сливочное - 50 гр.,
- молоко - 150 гр.,
- укроп - по вкусу,
- соль морская и смесь перецев - по вкусу,
- масло растительное - 2 ст.л.
Смотрите также: Открытый пирог с капустой и яйцом в духовк
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сначала необходимо приготовить тесто, так как оно требует определенного времени, чтобы быть выдержанным в холодильнике.
Шаг 2. Молоко со сливочным маслом и куриным яйцом размешать до однородности.
Шаг 3. Затем внесите соль и сахар и постепенно добавляя муку, замесить гладкое однородное тесто.
Шаг 4. Завернуть его в пленку и отправить в холодильник до тех пор, пока не будет приготовлено начинка.
Шаг 5. Лук репчатый очистить и мелко порубить.
Шаг 6. Разогреть в сковороде растительное масло и отправить туда лук для обжаривания.
Шаг 7. Пока обжаривается лук, необходимо почистить и порезать грибы.
Шаг 8. Добавить к луку грибы и протушить до мягкости и уменьшения в объеме.
Шаг 9. Картофель очистить и поставить варить. Когда он будет полностью готов необходимо размять его картофелемялкой и добавляя сливочное масло и молоко, сделать пюре.
Шаг 10. Укроп помыть просушить и очень мелко порубить.
Шаг 11. Смешать укроп с грибами и ввести в пюре.
Шаг 12. Включи духовой шкаф на отметку 200°С.
Шаг 13. Подготовить противень. Для этого его необходимо смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
Шаг 14. Достать тесто из холодильника и раскатать его в тонкий пласт по размеру противня так, чтобы были закрыты бортики.
Шаг 15. На тесто выложить картофельно-грибную начинку и разровнять, чтобы слой был равномерный.
Шаг 16. Отправить в духовку на 30 минут пока тесто не станет золотистым. Необходимо следить за тем, чтобы начинка не пригорала сверху и при необходимости убрать интенсивность нагрева по верхней плоскости.
Шаг 17. Затем необходимо достать и не вынимая с противня, слегка остудить.
Великолепный по вкусовым качествам такой пирог будет и в теплом, и в полностью остывшем состоянии. Нарезать его можно практически сразу и подавать к столу. Для того, чтобы разнообразить этот рецепт, вместо
укропа можно использовать любую другую зелень, которая нравится больше всего по вкусу. С грибами отлично сочетается зеленый лук, эстрагон и кинза тем кто любит эти виды зелени.
Больше рецептов на сайте https://domashnyaya-vypechka.ru
Дорогие читатели буду очень признательна если подпишитесь на мой канал, счастливого дня))
Приятного аппетита!