Потребление красного мяса вписывается в сбалансированное питание. Однако его следует употреблять умеренно и пунктуально
Одним из наиболее частых обсуждений в области питания является количество мяса, которое необходимо употреблять в неделю. В последние годы процветало несколько веганских течений, которые гарантируют, что здоровье можно улучшить, полностью ограничив потребление продуктов животного происхождения.
Наука, однако, не поддерживает это утверждение, поскольку поддерживает потребность в потреблении мяса для получения полных белков и всех необходимых микроэлементов. В любом случае, одной из основных характеристик здорового питания является его разнообразие и правильная пропорция продуктов, из которых он состоит.
По этой причине мясные продукты не следует употреблять ежедневно, но желательно также есть белки из яиц и рыбы.
Приоритет белого мяса над красным мясом
Существуют научные данные, подтверждающие, что употребление переработанного красного мяса (а не красного мяса как такового) увеличивает риск развития определенных заболеваний.
Согласно статье, опубликованной в The British Journal of Nutrition, потребление красного мяса само по себе может быть связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний . В любом случае, нет убедительных доказательств этой ассоциации, необходимы дополнительные исследования в этом отношении.
Несмотря ни на что, целесообразно расставить приоритеты в потреблении белого мяса над потреблением красного мяса. Аналогичным образом, продукты из первой группы можно употреблять 3-4 раза в неделю, оставляя красное мясо один или два раза в неделю.
Лучше рыба, чем мясо
В последние годы был сделан вывод о том, что увеличение потребления рыбы в ущерб потреблению мяса является позитивной привычкой для общего состояния здоровья.
Рыба содержит моно- и полиненасыщенные жиры с противовоспалительным характером, такие как жирные кислоты омега-3. Регулярное потребление этих липидов связано с уменьшением сердечно-сосудистого риска, согласно исследованию, проведенному в 2018 году.
Кроме того, белки рыб обладают высокой биологической ценностью, то есть они такие же, как и у мяса. По этой причине морские продукты являются источником высококачественных питательных веществ. У них также есть витамины группы В и различные виды минералов.
Учитывая это, текущие диетические рекомендации ориентированы на большее потребление рыбы. Рекомендуется употреблять рыбу около 3 раз в неделю.
Важно подчеркнуть, что мелкой рыбе (такой как сардины) следует уделять приоритетное внимание, поскольку в ее жировой ткани содержится меньше тяжелых металлов.
Переработанное мясо стоит ограничить
Хотя нет убедительных доказательств, связывающих потребление мяса с повышенным риском заболевания, эта связь действительно возникает, когда речь идет о переработанном мясе .
Поэтому следует ограничивать потребление продуктов с такими характеристиками, как промышленные гамбургеры . Этот вид пищи имеет низкую пищевую ценность, и риски его потребления намного перевешивают его преимущества.
Мясо является частью здорового питания
Пока наука не указывает на иное, мясо попадает в спектр здорового питания . Оно обеспечивает необходимые питательные вещества, такие как белки, цинк и витамины группы В, необходимые для энергетического обмена и предотвращения анемии.
Несмотря ни на что, рекомендуется расставить приоритеты в потреблении белого мяса над потреблением красного мяса. С другой стороны, в последние годы наука начинает стимулировать потребление рыбы выше вклада мяса.
Морская пища предлагает высококачественные белки, а также жирные кислоты с противовоспалительной способностью, которые могут быть полезны для снижения риска развития определенных заболеваний .
Не забудьте сочетать разнообразную и сбалансированную диету с регулярными физическими упражнениями . Таким образом, вы будете наслаждаться хорошим состоянием здоровья, а физиологические реакции организма будут проходить более эффективно.
На нашем канале это не единственная интересная статья ,читайте другие это будет интересно и полезно :
Понравилась статья с вас лайк, не будьте равнодушными ,пишите комментарии
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на КАНАЛ<= жмите здесь