Щавель-это трава, которая одна из первых съедобных растений, которая вырастает на огородах и она одна из первых попадает к нам на прилавки в магазины в свежем ярко зелёном цвете.
Щавель отлично подходит для кулинарии, он активно используется в супах, как начинка для пирога, в качестве витаминной добавки к пище. Щавель хорошо употреблять именно в начале весны, так как в это время растение очень богато витамином С, что позволяет восполнить недостаток данного элемента после весны. Но, есть у щавеля и противопоказания. Его нельзя употреблять людям с повышенной кислотностью желудка, людям, склонным к камнеобразование, беременным женщинам. Зато наружу применять щавель можно всем. Никаких ограничений, а только самое полезное и необходимое.
Кроме того, щавель-это отличное и очень полезное растение в косметологии, народной медицине. Листья щавеля содержат витамины А, B1, В2, С, большое количество минеральных солей, а его органические кислоты – лимонная и яблочная – отбеливают кожу и произв