Как быстро и вкусно приготовить открытый пирог с капустой и яйцом в духовке. Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить даный пирог.
Открытый пирог с капустой и яйцом в духовке, рецепт с фото которого предлагается вашему вниманию достаточно прост в приготовлении. К тому же он не потребует много времени и нужны самые простые продукты, которые практически всегда есть в холодильнике.
Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная - 400 гр.,
- масло растительное без вкуса и запаха - 50 мл.,
- сахар - 1 ст.л.,
- соль - 1/2 ч.л.,
- молоко - 150 мл.,
- дрожжи сухие - 1/2 ч.л.
для начинки:
- капуста свежая - 400 гр.,
- яйца куриные - 4 шт.,
- лук репчатый - 1 головка,
- морковь - 1 шт.,
- укроп - 1 пучок,
- масло растительное - 1 ст.л.
Смотрите также: Открытый пирог с яблоками из дрожжевого теста
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сначала необходимо заняться тестом. Молоко подогреть до слегка теплого состояния. Важно не перегреть, так как это пагубно скажется на дрожжах. Достаточную температуру легко определить - нужно всего лишь погрузить палец, если молоко не кажется излишне теплым, то в нем можно разводить дрожжи.
Шаг 2. Затем в такое молоко вводят сахар, соль и дрожжи. Все тщательно размешивают и добавляют муки. Размешивают ложкой тесто до однородности и отставляют до начал процесса брожения.
Шаг 3. Пока тесто подходит, нужно очистить репчатый лук. его рубят мелко и обжаривают до прозрачного цвета.
Шаг 4. Одновременно с тем нашинковать тонко капусту любым сдобным способом - либо при помощи ножа, либо при помощи специальной терки.
Шаг 5. Добавить капусту к луку и тушить еще минут 10 до мягкости. Обязательно посолить и поперчить.
Шаг 6. Поставить отваривать яйца до состояния вкрутую.
Шаг 7. Затем проверить тесто - оно должно к этому времени увеличиться в объеме.
Шаг 8. После этого нужно добавить оставшуюся часть муку и замесить тесто. На это уйдет около 10 минут. Нужно как можно дольше замешивать тесто, хотя бы пока оно не начнет полностью отставать от рук. Только в этом случае оно станет достаточно однородным и достигнет нужной текстуры.
Шаг 9. Духовку включить на отметку в 200 градусов и подготовить противень для выпечки.
Шаг 10. Тесто раскатать и выложить его в противень так, чтобы бортики были прикрыты.
Шаг 11. Зелень промыть, просушить и мелко порубить.
Шаг 12. Яйца очистить и также мелко порубить.
Шаг 13. Капусту смешать с зеленью и яйцами - поперчить. Распределить поверх теста ровным слоем.
Шаг 14. При желании можно слегка защипать края теста, сформировав небольшой бортик.
Шаг 15. на 35-40 минут до полного приготовления теста. К этому моменту пирог станет золотисто-коричневым.
Достать, остудить и нарезать на порционные куски. Подать либо в теплом, либо в полностью остывшем состоянии.
Больше рецептов на сайте https://domashnyaya-vypechka.ru
Дорогие читатели буду очень признательна если подпишитесь на мой канал, счастливого дня))
Приятного аппетита!
