Всем привет🖐
Простой в приготовлении, сытный и вкусный семейный обед или ужин - картофельная запеканка с мясными шариками. Если у вас есть картофель, фарш, сыр и немного времени с фантазией, то можно приготовить запеканку по-новому. Это блюдо очень любит мой сын, я думаю что и вам понравиться.
Лень читать, смотри видео рецепт
Потребуется
1 кг любого фарша
1 яйцо для фарша (т.к. делаю сама)
1 кг. картофеля
30 мл. молока
50 г. сливочного масла
120-150 г. сыра
2 ст. л. кетчупа
2 ст. л. майонеза
соль и приправы
подсолнечное масло для жарки
Ход работы.
Нужен фарш и картофельное пюре.
1. Ставлю вариться картошку для пюре.
2. Пока картошечка варится, делаю сама фарш из 1 кг. не жирной свинины и 1 кг. куриного филе и 3-ех головок репчатого лука. К мясу добавляю 1 ст.л. соли и 1 ст.л. приправ для мяса, и 1 яйцо. Все тщательно перемешиваю. См. галерею. Для запеканки использую половину приготовленного фарша, то есть 1 кг., из остального формирую котлеты и замораживаю в морозилке.
3. Делаю из фарша маленькие шарики. Шарики обжариваю на сковороде. См. галерею.
4. Картошечка сварилась, добавляю в картошку 50 г. сливочного масла и 30 мл. кипяченого молока, толку ее в пюре. Нужно чтобы пюре было плотное и густое.
5. Вместо формы для запекания использую сковородку, т.к. ручка съемная. Сковороду смазываю сливочным маслом, выкладываю картофельное пюре и распределяю равномерно. См.галерею.
6. Выкладываю мясные шарики прямо в пюре, слегка вдавливая их. См. галерею. См.галерею.
7. Делаю намазку из сыра, кетчупа и майонеза (майонез можно заменить на сметану, а кетчуп на томатную пасту), которую распределяю по всей поверхности будущей запеканки. См. галерею.
8. Форму закрываю фольгой и отправляю в духовку. Выпекаю при температуре 200 градусов 30 минут с фольгой, потом без фольги еще 15 минут при температуре 170 градусов.
Р.S. В картофельное пюре можно бодавить вместо молока 1 сырое яйцо, а также для пущей вкусности и сытности к пюре можно добавить обжаренные грибочки.
Приятного аппетита и позитивного дня Вам желает наш кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ» и я, Елена, его автор.
Все рецепты - это дело моих рук. За лайк - спасибо 🍟🍟🍟! За подписку - поцелуйчик😘😘😘😘! Есть вопрос, спроси в комментариях! Обязательно отвечу! 🙏
Другие популярные рецепты канала
