BrewDog - шотландская пивоварня, основанная в далеком 2007 году Мартином Дики и Джеймсом Уаттом, а также их псом, в честь которого, собственно, друзья и назвали своё предприятие.
Начиная с микропивоварни, за несколько лет BrewDog стали лицом шотландского крафта с огромным литражом сваренного пива и несколькими барами, открытыми по всему миру.
Как вспоминают сами основатели, им просто надоело пить безвкусный эль. Поэтому, они решили не ждать у моря погоды и сами занялись подбором необычных вкусовых сочетаний. Как раз про одно такое сочетание мы и поговорим.
Clockwork Tangerine - невероятно приятная сессионная ипа, с экстрактом танжерина в составе.
вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, хмелепродукты, дрожжи пивные, экстракт танжерина
Какой именно "танжерин" имеется в виду непонятно - толи ближайший родственник мандарина, толи это и есть мандарин в переводе с английского. Не суть. Главное, что "цитрусовость" в этой ипе определенно присутствует.
алкоголь - 4,5%
плотность - 11,2%
горечь - 30 IBU
Цвет янтарный, ближе к оранжевому. Никакого осадка, красивая, но быстро опадающая пенная шапка, карбонизация средняя. В аромате отчетливо слышится сладкий цитрус, но не такой "карамельный", как в Elvis Juice. Это скорее цедра мандарина, очень насыщенная и достаточно горькая.
Тело не плотное, скорее легкое. Но несмотря на это, вкус у "танжерина" очень сильный. Первый глоток и опять всплывают ассоциации с Elvis Juice - цитрусовая карамелька, правда совершенно не сладкая. Но уже спустя секунду на место мандарина приходит горечь и какой-то травянистый привкус. Самое странное, горечь у "танжерина" намного ярче, чем у Элвиса с его 40 IBU.
За что я люблю BrewDog, так это за послевкусие. В каждом пиве они умудряются добиться какой-то невероятной по насыщенности финальной ноты. В Элвисе - чистая карамелька, а в Танжерине - цитрусовая и горькая цедра.
Если выбирать между Elvis Juice и Clockwork Tangerine, первый для меня явный фаворит. Но если рассматривать "заводной мандарин" отдельно - это очень качественная и насыщенная сессионная ипа, которая легко и быстро пьется. А что еще нужно от session ipa?