Данная статья идеальное решение для тех, кто скучает по бургерам, пицце, шаурме и многому другому, пока сидит дома на карантане
Классические корн-доги
Корн-дог — это аналог сосиски в тесте или хот-дога. Корн-доги хороши как горячими, так и холодными.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная(100 г)
- Мука кукурузная(100 г)
- Разрыхлитель(1/2 ч. ложки)
- Яйцо(1 шт)
- Соль(1/3 ч. ложки)
- Сахар(1/2 ч. ложки)
- Молоко(50-70 мл)
- Масло растительное(1-3 стакана)
- Сосиски(6 штук)
Только не пытайтесь заменить кукурузную муку пшеничной, иначе вкус будет совсем другим.
Приготовление:
1. Одну ложку муки отложите. Остальную соедините с разрыхлителем, солью и сахаром.
2. Смешайте сухие ингредиенты сначала с яйцом, а после с молоком. Тесто должно напоминать густую сметану.
3. В глубокую сковороду налейте столько масла, чтобы можно было погрузить сосиски целиком.
4. Разогрейте масло до 150–170 °С. Если термометра нет, налейте в сковороду каплю кляра. Если он быстро зарумянится, можно жарить. (Не забудьте убрать кляр, чтобы он не горел)
5. Сосиски обваляйте в муке, наденьте на шпажки и окуните в кляр. Проследите, чтобы каждая сосиска была покрыта тестом со всех сторон. (Чтобы было удобнее, перелейте тесто в стакан)
6. Обжаривайте сосиски по несколько минут и постоянно вращайте, чтобы они подрумянились равномерно.
7. Чтобы избавиться от лишнего масла, готовые корн-доги подсушите на бумажных полотенцах.
8. Наслаждайтесь.
Хрустящие куриные палочки в панировке
Это блюдо можно подать с гарниром или как закуску вместе с каким-нибудь вкусным соусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе(700 г.)
- Соль(по вкусу)
- Мука(65 г.)
- Молотый чёрный перец(по вкусу)
- Яйца(2 шт.)
- Панировочные сухари(125 г.)
- Растительное масло(60 мл.)
Приготовление:
1. Сполосните куриные грудки под холодной водой, а затем вытрите их насухо.
2. Заверните каждую грудку в пищевую плёнку.
3. Молоточком для мяса отбейте грудки максимально тонко.
4. Разрежьте их на тонкие полоски равной ширины.
5. Оставьте ненадолго на тарелке, присыпав солью.
6. В отдельную тарелку высыпьте муку, соль и перец. В другой слегка взбейте яйца, а в третью высыпьте панировочные сухари.
7. Каждый кусок грудки обваляйте в муке, затем окуните во взбитые яйца, а после обваляйте в сухарях.
8. Налейте масло на сковороду и разогрейте на среднем огне.
9. Обжаривайте грудки по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появится хрустящая корочка.
10. Наслаждайтесь
Простые чизбургеры с котлетой из говядины
На приготовление этих вкуснейших чизбургеров уйдёт не больше получаса. Котлета с расплавленным сыром идеально сочетается с солёными огурцами, кетчупом и горчицей.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш(450 г.)
- Соль(1/2 - 1 ч. ложка)
- Молотый чёрный перец(1 ч. ложка)
- Растительное масло(1 ч. ложка)
- Плавленый сыр в ломтиках(4 шт)
- Булочки для бургеров(4 шт)
- Листья салата(4 шт)
- Солёные или маринованные огурцы(2 шт)
- Кетчуп(по вкусу)
- Горчица(по вкусу)
Приготовление:
1. Смешайте фарш с солью и перцем. Сформируйте 4 плоские котлеты.
2. Выложите их на разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте на средне-высоком огне 4–5 минут.
3. Затем переверните котлеты и обжаривайте 2–3 минуты. Положите сверху по ломтику сыра и готовьте ещё пару минут.
4. Разрежьте булочки вдоль пополам. Положите на нижние половинки листья салата, котлеты с сыром и кружочки огурцов.
5. Полейте кетчупом и горчицей и накройте вторыми половинками булочек.
6. Наслаждайтесь
Быстрая шаурма с копчёной курицей и овощами
Приготовление этой сытной вкусной шаурмы не займёт у вас больше 10 минут. По желанию можно добавить в неё дополнительные ингредиенты, например огурцы, перец или зелень.
Ингредиенты:
- Копчёная курица(150 г.)
- Помидор(1 шт.)
- Капуста(100 г.)
- Тонкий лаваш(1 лист)
- Кетчуп(по вкусу)
- Морковь по-корейски(по вкусу)
- Майонез(по вкусу)
Приготовление:
1. Куриное мясо нарежьте кубиками, помидоры — кружочками или соломкой, капусту мелко нашинкуйте.
2. Выложите ингредиенты на лаваш слоями: капуста, мясо, кетчуп, помидоры, морковь, майонез.
3. Сверните шаурму и подогрейте в микроволновке в течение 30–40 секунд. Вместо этого можно слегка обжарить шаурму на сухой сковороде с двух сторон.
4. Наслаждайтесь
Чипсы из картошки в микроволновке
Готовятся быстро и совсем без масла. А чтобы вкус получился интереснее, добавьте паприку, сушёный чеснок или любые другие специи.
Ингредиенты:
- Картошка(2 шт.)
- Соль(по вкусу)
Можно добавить любые специи по вкусу
Приготовление:
1. Картошку очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Для этого можно использовать тёрку или обычный нож(если картошка молодая, то тонкую шкурку можно не снимать).
2. Промойте картошку под проточной водой и просушите бумажными полотенцами.
3. Тарелку, которую можно использовать в микроволновке, застелите бумажным полотенцем.
4. Сверху выложите один слой картошки. Следите, чтобы кусочки не соприкасались.
5. Посолите картошку. При желании посыпьте её специями.
6. Готовьте чипсы 2 минуты на мощности 800 Ватт.
7. После переверните и оставьте в микроволновке ещё на столько же.
8. Наслаждайтесь