Хорошие новости для любителей чая.
Ученые из Бостона обнаружили, что регулярное употребление чая уменьшает образование тромбов и воспаление сосудистой стенки. А это мощнейшая профилактика инфарктов.
Так что же полезнее чай или кофе?
Это может показаться невероятным, но именно Россия научила Европу пить чай. А наша чайная церемония ничуть не хуже восточной. Впервые в Европу завезли чай еще в 16 веке, но он был чрезвычайно дорог и голландцам и англичанам нужно было везти через 3 моря. Другое дело Россия, высококачественный китайский чай поступал к нам напрямую по суше вместе с торговыми караванами.
Если китайская чайная церемония — это ритуал общения с духами, со стихиями, если японская это общение с Богами, то русская чайная церемония, то это общение с домом, со своими домашними. Разговоры о чае допустимы о доме, о семье, о том что происходит. Создавалась атмосфера дружбы и взаимопонимания.
Обычай пить чай после застолья не только создавал благоприятную атмосферу, но также укреплял здоровье, огромное количество чая и воды помогал переварить сытные русские блюда.
Главным атрибутам чайного застолья считался самовар. До сих пор спорят кто его изобрел этот удивительный агрегат — немцы, китайцы или японцы. Однако отечественные историки считают, что изобрели его именно славяне во времена скифов. Назывался этот самовар "Почевой самовар".
Но что же заваривали 2000 лет назад, ведь тогда еще чай еще не был известен на Руси?
Историки считают, что тогда пили отвары из трав, например заваривали зверобой, супер полезное растение. Также в до "чайную" эру заваривали Иван-чай. Именно этот чай был главным на Руси, но почему он проиграл войну обычному чаю?
В составе Иван-чая мало алкалоидов и прежде всего кофеина, а значит он меньше бодрит. Кроме того, его собирали только 1 раз в год, в отличие от остальных сортов чая, которые собирались 3-4 раза в год. Так черный чай завоевал Россию, а вскоре и весь мир.
Жители Ирана считают, что слово "самовар" истинно персидское. Также оно встречается по всему миру, например, во Франции, Турции и Китае. А юные француженки записывают видео-уроки как правильно пить чай из самовара.
Еще одно уникальное изобретение, которое подарила русская чайная церемония — это подстаканник. Историки давно ломают голову над загадкой, откуда взялась эта русская мода помещать стакан в метал. Одно известно точно — в обиход подстаканник ввел министр финансов Сергей Вите. Именно при нем подстаканники появились в пассажирских поездах.
Удивительно, но в 21 веке вновь вспыхнула мода на подстаканники. Недавно одна из старейших фабрик по производству подстаканников в городе Кольчугино получила крупный заказ из-за границы.
Также читайте о Пользе чая с лимоном.