Несколько лет назад мы с женой скопили немного денег и решил, что хочу сделать собственный бизнес и получать стабильный доход, имея при этом постоянную работу (это была первая ошибка). Денег было не много, поэтому производства пришлось отмести и сконцентрироваться на продажах или услугах. Лазертаг, цветы, сувениры, что только не приходило нам в головы, в итоге выбор пал на кофейный бизнес. Разумеется, первое, что мы решили это разобраться в нюансах бизнеса и делали это через ютуб и распрашивание бариста в кофейнях.
Начинать новый бизнес было страшно, это выбрать место, найти поставщиков, разработать техкарты, нанять и обучить людей, для нас это было не подъёмная задача без какого-либо опыта в этой сфере, поэтому было принято решение купить готовый бизнес. Как купить готовый бизнес? Очень просто, это всем известные сайт объявлений в разделе "готовый бизнес". И после нескольких месяцев мониторинга сайта, мы нашли объявление о продаже 2-х точек кофе с собой. Мы договорились о встрече с владельцами, оказалось у них 5 точек по городу и 2 они решили продать, т.к. не хватает времени ими заниматься (ага, как же). Но тогда нас это не смутило и спустя некоторое время раздумий мы решили купить их. Так как касса не велась, нам прислали excel файлы с информацией о выручках, ещё попросили, чтобы нас обучили работе бариста после чего мы познакомились с арендатором (точки находились в магазинах) и после подписания договора аренды, мы вступили в свои права.
Итак что же у нас было:
- 4 обученных бариста
- небольшой товарный остаток и контакты всех поставщиков
- технологические карты и меню
В процессе работы начали выяснять, что мы не учли всех расходов, которые есть, в том числе налоговые отчисления, расходы на сим карты для видеокамер, что сотрудники воруют, что сотрудники могут вчера перепить, а сегодня не выйти на работу и т.д.
В итоге 1 из двух точек оказалась убыточна и мы решили её закрыть, но арендодатель нам этого не позволил, т.к. ему в таком случае будет проще сдать оба этих места другим людям, чем вот так. Со временем бизнес стал больше забирать денег из моей зарплаты, чем приносить. У нас оставалось 2 варианта: закрыть или продать. К счастью нам удалось продать точки и теперь вспоминаем это как страшный сон, но мы не о чём не жалеем, это был важный опыт и желание заниматься бизнесом нам это не отбило, но теперь будем это делать это чуть умнее.
Какие выводы мы для себя сделали:
1. Не верить продавцу на слово, а проверять количество покупателей, что называется "по головам"
2. Готовить бизнес план. Нужно точно понимать как ты планируешь развивать бизнес и откуда брать на это деньги, поэтому важно не покупать бизнес на последние или кредитные деньги.
3. Договариваться и обсуждать свои планы с людьми, от которых зависит ваш бизнес (арендодатель, поставщики), потому что может быть такое, что ваши планы идут вразрез с их задачами, например, продавать шоколадки на точке не получится, потому что в магазине это уже делают.
4. Учитывать сезонность бизнеса.
Это был наш опыт, а переживать вам это или нет решать только вам.