В лихие и голодные 90-е всем было трудно, но мы выживали как-то.Сами в гости ходили, к себе приглашали, и хоть скудно было, но ухищрялись из ничего приготовить что-то на стол. Помните котлеты из рыбных консервов и гречки? Ммм... вкуснятина! А пирожки с луком кто-нибудь пробовал? Терпеть не могу жареный лук, но чтобы дети ели сама трескала и закатывала глаза, якобы от удовольствия, а саму аж воротило от одного только запаха этого яства. Дети в то время приспособились ходить друг к другу в гости по очереди, хвалились потом, что у кого-то ели вкусные бутерброды-хлеб смоченный водой и посыпанный сахаром, я сама помню их со своего детства, то взахлёб рассказывали о вкуснющих бурсаках( это небольшие пышечки из обычного дрожжевого теста).
Однажды знакомая поделилась со мной кукурузной мукой, рассказала, как варить из неё мамалыгу, у неё она вкусная получилась, а я ни разу не готовила и дома пересыпала крупу в жестяную банку и отложила пока. а потом и благополучно забыла. Вспомнила о неё не скоро, дома ремонт небольшой затеяла, а тут детки прибежали с улицы с другом на перекус. Начала думать, чтобы им быстренько приготовить, в доме из съестного более менее только десяток яиц. Думаю - сейчас я вам быстренько оладушек сделаю. В кастрюльку немного кефира, четыре яичка и тут вспомнила про кукурузную муку, думаю -мука же, на оладьи должна подойти. Замесила, начинаю жарить, а мои оладьи по сковородке на мелкие капли разбегаются и собрать их не могу. Думаю -надо яичек добавить. Вбила еще 2. Результат тот же. А пацаны ходят вокруг, ждут, слюнки глотают. Не могу ничего с этими оладьями сделать, бросаю и просто из оставшихся яиц делаю омлет. вечером дошла до знакомой, напомнила ей про кукурузную муку, она удивилась, что так долго у меня эта мука задержалась, рассказала, что оладьи из этой муки можно, конечно печь, только и пшеничную туда обязательно надо было добавить.
На следующий день заглянула я в эту банку на остатки муки и тут меня как током шарахнуло! Это же не мука, я её давно выбросила, потому что подумала, что она уже испортилась потому что я так и не удосужилась из неё что-то приготовить, а в банку я насыпала геологический клей, который у нас на работе привозили в больших мешках и мы понемногу себе его набирали! Он был мелкий и похож на кукурузную муку, вот я и не отличила! Голова моя садовая, вот когда память моя начала давать сбои. Как хорошо, что не получились оладушки, а то накормила бы детей отравой!