С детства очень люблю сырники. Мама их редко готовила, зато от каждого приготовления слюнки так и капали при виде румяных, толстеньких лепешечек. Нежный вкус, крупинчатая текстура, поджаристая корочка - все нравится! А если еще их полить сгущенным молоком или обмакнуть в клубничное варенье... Все, у меня уже при описании сырников слюна начинает усиленно выделяться.
С недавнего времени, по определенным причинам, отказалась от молочных продуктов. А сырники то хочется!
А вы хотите рецепт сырников без творога?
ЛОВИТЕ!
Нам понадобится:
- тофу - 300гр.
- чернослив - 150гр. ( можно заменить на финики, изюм)
- сок половины лимона
- щепотка соли
- мука пшеничная цельнозерновая - 2 ст.л.
- вода - 1/3 стакана ( для более сливочного вкуса можно заменить на любое растительное молоко)
Готовим:
Тофу вместе с черносливом пробиваем блендером с S-образным ножом. Добавляем соль, сок лимона, воду. Взбиваем все вместе.
Полученную консистенцию выкладываем в тарелку и смешиваем с мукой. Если тесто получилось жидким, то можно еще добавить муку. Тесто должно хорошо поддаваться лепке.
Если вы любите послаще, то добавляйте сахарный песок на свой вкус.
Из полученной массы сформировать шарики и приплюснуть их одним нажатием. Обвалять в муке.
Жарим на сковороде до образования корочки.
Сырники - тофурники готовы!
Подавать сырники-тофурники теплыми с клубничным вареньем. А еще заварите Иван-чай. Пригласите своих домочадцев к столу. Пейте ароматный чай вместе с сырниками-тофурниками. И не забывайте душевные разговоры о весне,о жизни, или вспомните смешной случай!
Приятного аппетита!
Делитесь своими вкусовыми ощущениями от рецепта!