Когда хочется приготовить что-то вкусненькое, а в холодильнике минимальный набор продуктов, то пытаешься найти легкие и быстрые рецепты десертов. Хочется порадовать своих родных вкусным тортиком к чаю, начинаешь думать, что можно приготовить, чтобы было дешево и «сердито»? Так, чтобы за 15 минут получился вкусный десерт с минимальным набором ингредиентов.
Торт из варенья
Бывает, что открыли банку варенья, съели немного, а остальное поставили в холодильник – выкинуть жалко и кушать не хочется. Есть выход – приготовить вкусный торт к чаю на скорую руку, сделав бисквит на основе варенья. Начинку выбирают любую – сметану, заварной крем, сгущенное молоко.
Состав:
- любое варенье (без косточек) – 300 г;
- 3 яйца;
- 280 г муки;
- масло постное – 50 мл;
- 1.5 стакана сахара;
- 1 ч. л. соды;
- сметана – 150 мл.
Как приготовить
Крупные кусочки фруктов из варенья надо достать или измельчить, так чтобы масса была однородной. В варенье добавляют соду, оставляют на 10 мин. В отдельной тарелке разбивают яйца с сахаром (200 г), соединяют фруктовую и яичную массу, перемешивают. Всыпают в смесь просеянную муку, замешивают жидкое тесто. Выливают его в форму, застеленную пекарской бумагой. Выпекают 40 мин при 180*С. Сметану взбивают с 70 г сахара. Пышный бисквит разрезают на 2-3 коржа и смазывают сметанным кремом.
«Наполеон» из лаваша
Торт с лавашом получается не хуже классического рецепта. Он быстро готовится из самых доступных продуктов. Пропитанный лаваш получается нежным и мягким.
Компоненты:
- 4 листа лаваша;
- стакан молока;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 2 ложки сахара;
- 1 ст. л. муки.
Как готовить
В кастрюле с толстым дном взбивают яйцо с сахаром, насыпают муку или картофельный крахмал, мешают венчиком. Вливают молоко, мешают, ставят на огонь, варят до загустения, постоянно помешивая. В теплый крем добавляют масло, можно внести лимонной кислоты на кончике ножа.
Из лаваша вырезают одинаковые квадраты или круги. Каждый лист смазывают начинкой, выкладывая один слой на другой. Сверху посыпают оставшимся измельченным лавашом. В холоде оставляют десерт на 5-8 часов.
Торт «Апрельский»
Ярко-оранжевый цвет получается у бисквита благодаря морковке. Крем используют сметанный, но можно приготовить заварной.
Составляющие:
- маргарин – 160 г;
- морковь тертая – стакан;
- 2 яйца;
- 200 г сахара;
- мед – 1 ч. л.;
- 1.5 стакана муки;
- ½ ч. л соды;
- 1 ч. л. уксуса.
Как приготовить
Маргарин растирают до бела, добавляют мелко натертую морковку и мед. Яйца смешивают с сахаром, хорошо взбивают, переливают в морковную смесь. Насыпают муку, гашеную соду, замешивают тесто. Выливают его в смазанную маслом форму, ставят в духовку на полчаса разогретую до 190*С. Охлажденный бисквит разрезают на 2 коржа и смазывают любым кремом.
Самый простой торт
Четыре ингредиента и вкусный тортик за полчаса готов. Очень просто и быстро можно приготовить десерт к чаю для всей семьи.
Состав:
- маргарин или масло – 160 г;
- сметана – 200 мл;
- мука – 2 стакана;
- банка сгущенки.
Как приготовить
Смешивают размягченный маргарин, сметану и муку, замешивают тесто. Делят его на 6 частей, каждую выпекают при 180*С. Коржи смазывают сгущенкой. Вместо сгущенного молока подойдет заварной крем. Если есть какао, можно сделать глазурь и полить сверху.
Гениальный тортик без выпечки
Состоит десерт из печенья, сметаны и банана. Получается быстро и очень вкусно. Только нужно время, чтобы торт пропитался - не менее 4 часов. В рецепте нужен банан, но можно использовать любой мягкий фрукт. Будет вкуснее если добавить чернослив, курагу, орехи.
Компоненты:
- крекер «Рыбки» (можно любой) – 0.5 кг;
- сахар – 240 г;
- сметана – 1 л;
- банан – 1 шт.
- какао – 1 ложка.
Как приготовить
Соединяют сахар, сметану, пюре банана, мешают. Кладут в банановую смесь крекер, перемешивают и переносят в холод на 2 часа. Перекладывают на тарелку, сверху посыпают какао, можно потереть черный шоколад, украсить цукатами. Снова помещают десерт на 2 часа в холодильник.
Торт «Легко и быстро»
Тортик можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Для рецепта нужны любые ягоды, если нет свежих подойдут замороженные. Пропитывают коржи сметанным кремом.
Компоненты:
- мука – 200 г;
- яйца – 4 шт.;
- сахар – 180 г + 70 г на крем;
- сметана – 1 стакан;
- какао – 1 ч. л.;
- ягоды – 100 г;
- сода – 1 ч. л.;
- постное масло – 1 ст. л.
Как готовить
Смешивают сахар с яйцами, взбивают миксером. Добавляют муку, соду, замешивают жидкое тесто. В смазанную форму выливают половину теста сверху выкладывают ягоды. В оставшееся тесто насыпают какао и перемешивают, выливают коричневую массу на ягоды. Отправляют выпекать на полчаса при температуре 190*С. Бисквит разрезают пополам, смазывают каждый пласт сметанным кремом. Украсить можно ягодами или шоколадом.
На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь - ПОДПИСАТЬСЯ.
Читайте также другие интересные публикации:
Как приготовить тирамису дома. Лайфхак
Как выбрать лучшую форму для выпечки
Нутелла своими руками. Отличная альтернатива магазинному варианту