Попробуйте этот простой вегетарианские рецепт, который вы полюбите с первого раза. Сыр халлуми с хрустящей капустой и щедрой порцией хумуса.
Пищевая ценность на 1 порцию: 693 ккал. жиры 40г. углеводы 47г. сахар 8г. белок 32г. соль 4г.
Ингредиенты
- 50 г тыквенных семечек
- 2 ст. л. семян тмина
- 1 небольшая красная капуста (около 650 г) тонко нарезанной.
- 2 болгарских перца, нарезанных соломкой
- 2 ст. л. белого винного уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла первого отжима
- 6-8 лепешек или лаваш
- 100г хумус
- Пучок руколы 80г
- 2 брикета халлуми по 250г, каждый разрезать на 12 полосок
Способ приготовления
Поджарьте тыквенные семечки с семенами тмина на большой сковороде, пока они не начнут лопаться и ароматно пахнуть, а затем переложите в большую миску. Добавьте капусту, перец и уксус и хорошо приправьте. Тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
Нагрейте духовку до минимума и положите хлеб в нее, чтобы он прогрелся. Используя сковороду, которую вы использовали для поджаривания семян, обжарьте халлуми порциями по 3 минуты с каждой стороны до хрустящей и золотистой корочки. Переложите в духовку, чтобы сохранить тепло.
Намажьте слой хумуса на каждую лепешку и сверху положите горсть капусты, халлуми и руколу.
Приятного аппетита!