Пончики - вкуснейшее блюдо, приготовив которое вы не сможете оторваться! Побалуйте себя и свою семью, блюдо получается не хуже, чем в кондитерских.
Для приготовления пончиков понадобится:
Молоко - 250 мл.
Вода - 60 мл.
Сахар - 2 ст. л.
Дрожжи - 6 г.
Мука - 500 г.
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Для приготовления глазури понадобится:
Молоко - 50 мл.
Какао - 3 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Сливочное масло - 60 г.
Приготовление пончиков:
Воду, сахар и дрожжи перемешиваем, и добавляем в теплое молоко. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
Просеиваем муку, добавляем щепотку соли и сахар. Вливаем дрожжевой коктейль (которые оставили на 10 минут).
Замешиваем тугое тесто, добавляем немного масла и вымешиваем до гладкости.
Перекладываем тесто в емкость большого объема (с учетом того, что тесто увеличится в 1,5-2 раза), накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа (я ставила в духовку при 50 градусах).
Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 сантиметра и с помощью стакана вырезаем кружочки. Серединку можно вырезать с помощью крышки.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем пончики с двух сторон.
Выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Приготовление глазури:
Готовим глазурь на водяной бане:
Смешиваем молоко, какао, сахар и сливочное масло.
Каждый пончик обмакиваем в глазурь и оставляем остывать.
Также можно добавить различную посыпку.