Простой но невероятно вкусный пирог всего из четырех ингредиентов! Яблоки лучше выбрать не твердых сортов с кислинкой.
1 стакан = 250 мл
Также можно использовать стакан объемом 200 мл. Главное соблюсти пропорцию муки и сахара.
Ингредиенты:
- 3 крупных яйца
- 1 ст. (200 г) сахара
- 1 ст. (150 г) муки
- 3 крупных яблока или 6-7 мелких
Приготовление:
Взбейте яйца, постепенно добавляя сахар и увеличивая скорость миксера. Взбивайте массу до пышности и осветления 3-5 минут.
Долгое взбивание способствует образованию хрустящей корочки, как и нужное количество сахара. Если яблоки сладкие, количество сахара можно немного уменьшить. В любом случае, если корочки не будет, пирог будет очень вкусным. Постепенно добавляем муку и аккуратно перемешиваем до однородности на невысокой скорости.
Форму (у меня диаметр 23 см, можно 24-25 см) застелить бумагой для выпечки и смазать дно маслом.
Порезать в нее яблоки тонкими дольками. Залить тестом и аккуратно перемешать, чтобы тесто просочилось на дно и укутало яблоки.
Выпекать в разогретой духовке 180° 40-50 минут, в зависимости от размера формы и духовки. Готовность проверьте зубочисткой, на ней не должно быть сырого теста. Если верх сильно подрумянился, а серединка сырая, накройте пирог фольгой и продолжайте выпекать до готовности (обычно это занимает не больше 10 минут). Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!