Лично я тыкву очень люблю, но даже те,кто не очень, этот супчик оценили по достоинству!
Попробуйте и возможно вы поменяете свое мнение о тыкве!
Итак рецепт:
400 грамм мякоти тыквы (у меня замороженная была)
При желании добавить и морковь.
1 головка репчатого лука.
200 мл. сливок 10%
Соль, перец, очень вкусно если добавите мускатный орех!!!
для украшения тыквенные семечки (в красном-белом есть очищенные даже)
Приготовление:
Потушить нарезанные лук и тыкву под крышкой (можно и морковку), на сковороде, туда же добавить специи, чтобы они раскрылись.
Готовую тыкву взбить блендером. Добавить сливки, еще раз пробить блендером. Попробовать по специям, если чего-то не хватает, добавить.
Перелить в кастрюлю и прогреть до начала кипения (но не кипятить).
При подаче посыпать семечками и сухариками, пожаренными на подсолнечном масле с чесночком. (с сухариками реально стоит заморочиться).
Это вкусно,быстро и полезно!
Приятного аппетита!