Куриные субпродукты, особенно печень, доступны и полезны. В отличие от ливера крупных животных, готовить такую еду проще. Диетологи иногда дискутируют на тему пользы и вреда куриной печени, а доктора настоятельно рекомендуют употреблять ее в пищу при недостатке железа и для поддержания иммунитета. Этот вкусный и питательный продукт, если он не противопоказан, стоит включать в рацион.
Ингредиенты:
- куриная печень
- морковь
- лук репчатый
- сметана
- подсолнечное масло
- приправы
Инструкция приготовления:
- помыла и очистила овощи, нарезала лук и морковь натрерла на крупной терке
- на сковороде разогрела подсолнечное масло, обжарила до прозрачности подготовленный лук (он отдаст свой аромат маслу)
- после добавила морковь и продолжила обжарку на среднем огне до полуготовности моркови
- куриную печенку хорошо промыла, удалила желчные протоки, нарезала произвольно
- добавила подготовленную печенку на сковороду к горячим овощам и обжарила со всех сторон
- добавила пару столовых ложек сметаны, специй, перемешала и накрыла крышкой
- под крышкой до готовности - минут 8
На гарнир ячневая крупа.
Приятного аппетита!
Спасибо за лайк и что дочитали до конца.
С уважением, Надежда.
