Пасхальный подарок врачам и пациентам областной инфекционной больницы передала семья Нойфельд из Большой Кузьминки.
Семья Нойфельдов – немцы с русскими корнями – жила в Баден-Вюртемберге рядом со Штутгартом. А восемь лет назад Бенно и Аннели с детьми переехали в Россию и здесь нашли не только дом, но и любимое дело. Открыли хлебопекарню «Guten Tag».
«Анна часто пекла хлеб для семьи, которым мы угощали и гостей, – рассказал Бенно. – Он им так нравился, что они стали буквально уговаривать нас заниматься этим делом профессионально. Но мы не воспринимали их слова всерьёз».
В Германии, чтобы работать пекарем, надо отучиться три года, и сначала работать помощником пекаря. Ни у кого из семьи не было ни специального образования, ни опыта. Однажды Бенно позвонил знакомый и предложил купить швейцарскую полевую пекарню – с печью на дубовых дровах, тестомесом, расстоечным шкафом. Семья посоветовались и решила взять.
«Хороший хлеб требует времени, – говорит Анна. – Чем дольше он стоит, тем становится лучше. Это как борщ – вчерашний вкуснее, чем сегодняшний».
Кроме этого, здесь не используют готовых смесей, искусственных разрыхлителей и добавок, даже закваску делают сами. Поэтому хлеб получается «живым» и полезным». Рано утром Аннели на кухне – надо успеть растопить печь и выпечь заготовки, чтобы посетителей встречала свежая партия румяного ароматного хлеба.
«Муку мы используем российскую, она очень хорошего качества, – говорит Бенно, – это признают и наши коллеги-пекари из Германии».
«Главный ингредиент – это любовь, – уточняет Аннели. – Делайте для других так, как для себя – качественно, добросовестно, от всего сердца».
По такому принципу были приготовлены пасхальные куличи, которые семья передала пациентам и медработникам.
«Мы подумали, чем бы мы могли помочь людям в такой трудной ситуации, – рассказал Бенно. – Посовещались по-семейному, и решили, что можем испечь куличи».
Вчера вечером и сегодня утром выпекли 10 больших и 250 маленьких куличей. Днем привезли их в инфекционную больницу. Забрали подарки медработники. Они были обрадованы такому вниманию. Многие из них работают круглосуточно, борются за жизнь пациентов.
«Вы – герои, вам спасибо», – говорила Аннели, когда медики благодарили их за подарок.
«Мы должны соблюдать дистанцию, но мы должны быть ближе друг к другу, помогать ближним, тем более сейчас – в Светлое Воскресенье Христово. С праздником всех, будьте здоровы», – сказал Бенно после того, как были переданы куличи.