Очень вкусный бургер с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жира.
Пищевая ценность на 1 порцию: 344 ккал. жиры 8г . углеводы 56г. сахар 6г. белок 15г. соль 1.3 гр.
Ингредиенты
- 400г нута
- сухая цедра 1 лимона
- сок 1⁄2 лимона
- 1 ч. л. молотого тмина
- мелко нарезанный пучок кориандра
- 1 яйцо
-100 г панировочных сухарей
- Лук красный среднего размера, 1⁄2 нарезать кубиками, 1⁄2 полукольцами
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4 маленькие цельнозерновые булочки
- 1 большой помидор нарезанный ломтиками,
- 1⁄2 огурца нарезанный ломтиками
- соус чили
Способ приготовления
- В кухонном комбайне взбейте нут, лимонную цедру, лимонный сок, тмин, половину кориандра, яйцо и немного приправы. Соскоблить в миску и смешать с 80 г панировочных сухарей и нарезанным кубиками луком. Сформируйте 4 гамбургера, прижмите оставшиеся панировочные сухари с обеих сторон и охладите не менее 10 минут.
- Нагрейте масло на сковороде до тех пор, пока оно не станет горячим. Обжаривайте котлеты по 4 минуты с каждой стороны, поддерживая огонь на среднем огне, чтобы они не подгорели. Чтобы подать на стол, нарежьте каждую булочку и наполните ее ломтиком помидора, гамбургером, несколькими ломтиками красного лука, несколькими ломтиками огурца, ложкой соуса чили и оставшимся кориандром.
Приятного аппетита!