Некоторые люди имели бы дома для цыплят, чтобы пойти внутрь, но некоторые цыплята просто побежали бы вокруг и сделали бы их гнездо в любом месте в сараях или в любом месте, где они могли бы и застряли в деревьях. Куры были повернуты там, где они могли бы поцарапать. И вы знаете, что цыплятам это нравилось. Вы бы не подумали, что будет какая-то разница во вкусе мяса в тех, которые они выращивали в этих загородных домах, и в тех, которые выращивали на открытом воздухе. Но есть большая разница, они снова такие же вкусные. И мы никогда не кормили наших цыплят подобным.
Они не получали ничего, кроме кукурузы или ржи. Большинство цыплят откладывали яйца в сарае вокруг здания. Некоторые откладывали яйца под полом. Некоторые заходили и откладывали их на крыльце. Везде, где они могли найти гнездо. Иногда они делали свои гнезда на горе. Частично вы находили их и часть времени они устраивались до того, как вы могли их найти. Когда они откладывали яйца, они отправлялись на площадку. Они выходили из гнезда раз в день, и это все - выходить поесть. А если бы ты смотрел и ловил их там, то мог бы смотреть, как они возвращаются в свои гнезда. Но если бы они увидели, как ты за ними наблюдаешь, они бы ускользнули другим путем.
Почти любое дикое животное поймает цыплят, норку, ласок, опоссумов, сов. Лисы ужасно плохи после курицы. У цыплят будет холера. И у них есть то, что называется "слабая нога". Их ноги становятся такими слабыми, что не могут уйти. И они заберут болезнь, которую они называют "хромоногая шея". Похоже, что их голова просто крутится и дергается навсегда. Я убил целых пять-шесть больших красивых кур, которые забрали слабую ногу, и они убьют их, чтобы она не распространилась.
У нас был большой курятник и много для цыплят, сделанных из палингов... Знаешь, в те времена у нас не было проволоки. Мы кормили этих цыплят дробленой кукурузой или пшеницей. У нас было много цыплят. В те дни не было странно ходить к кому-то, у кого было двести и более цыплят. Время от времени мы собирали яйца на продажу, и мой отец брал их с собой в город, чтобы продать, или, может быть, они продавали две или три фритюрницы, но не получали маленьких вещей, которых у нас не было на ферме.
Иногда мы позволяли цыплятам бегать и царапаться, но в большинстве случаев, у тебя были сады, а цыплята были плохими и не попадали в сад. Они ели червей с капусты, но потом добрались до того места, где ели и капусту! Мы были так рады, когда папа с мамой отпускали кур, потому что если бы куры не попали туда и не собрали червей, нам пришлось бы. Мы сократили количество петухов - похоже, они бы оставили шесть или семь цыплят петуху. Хорьки были плохими, не приходили и не ловили цыплят по ночам - курятник не был закрыт очень плотно. Мой папа держал дверь открытой, если только их не беспокоило. Хорёк был плохим, а не заходил в цыплят.
Они заходили туда и ели цыплят. Цыплята болели - иногда у них болели головы. Я не знаю, что вызвало это. У нас был курятник, где они петушили ночью, и где мы устраивали им вылупление маленьких цыплят. На нем была крыша, столбы, на которых они не сидели, коробки в стенах, где куры не лежали. Его можно было закрыть, чтобы не держать животных подальше, или когда ты не хочешь поймать никого из них, когда ты не хочешь поймать их или еще что-нибудь. Утром мы их вырубали. У них был свободный выгул, куда бы они ни захотели. Мы бы не кормили их немного, но они бы выцарапали много червей, жуков. Весной, после начала теплой погоды, моя мама перемалывала красный перец и кормила их - это делало их расческу такой же красной, и они не укладывались. Там мы брали яйца на завтрак на утро.
Обычно куры не откладывали в самую холодную часть зимы, но в теплую погоду они начинают откладывать. Хорошая курица откладывает не дольше трех лет, потом убиваешь их и ешь или продаешь за мясо. . Я помню, как однажды ночью к нам в курицы заходил лысый орел, подбирал курицу и уносил ее. Эти лысые орлы, они большие вещи, и их было много в нашей стране. Мы не держали козлов - давайте их повсюду переезжать. Мы убивали их и ели, иногда продавали, но никогда не доили. Мать козы была счастливицей, если она могла сделать достаточно молока, чтобы не дать ребёнку.
Мы бы использовали эту шкуру - мы могли бы продать ее, загореть и сделать из нее шнурки, или сделать из нее хлыст. Нашей большой проблемой с ними были черные собаки. Они время от времени приезжали на килпем. О них легко не позаботиться, их трудно заболеть. Они будут есть все, что угодно, жить за счет оберток из консервных банок и быть толстыми. Они хороши, в частности, на барбекю. У нас было много овец, у нас была шерсть, мы их стригли. мыли шерсть, делали из нее карту, крутили, ткали на ткацком станке и делали из нее ткань. У нас была домашняя одежда. Я презирал стрижку овец. У нас были большие старые овечьи ножницы. Я стриг много овец.
Продолжение следует...