Приветствую Вас дорогие читатели! Хочу с Вами поделиться очень вкусным рецептом. Блюдо простое в приготовление и очень вкусное в употреблении. Украсит Ваш стол в праздники и будни.
Приступим к приготовлению. Для этого нам понадобятся:
- Куриные голени – 1 кг (6-8 шт)
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Горчица столовая – 1 ч. л.
- Мёд – 2.5 ст. л.
- Кетчуп сладкий – 1 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика (среднего размера)
- Растительное масло (рафинированное) – 2 ст. л.
- Перец чёрный (молотый) – 0.5 ч. л.
- Перец красный острый (молотый) – 0.5 ч. л.
- Кориандр молотый – 1 ч. л.
- Янгими (усилитель вкуса) – 0.5 ч. л.
- Соль крупная – 1.5 ч. л.
1) Голени и овощи обязательно чистим и промываем в холодной воде.
2) Приготовление маринада:
В чашку наливаем соевый соус, горчицу, мёд, кетчуп, растительное
масло. Добавляем кориандр, янгими, соль, чёрный и красный перец.
Выдавливаем чеснок. Всё хорошо перемешиваем.
3) Мариновка:
Голени основательно обмакиваем в маринаде и складываем в чашку, остаток маринада туда же. Чашку закрываем стрейч плёнкой, убираем в холодильник на 10 - 12 часов.
4) Укладка в форму:
Достаём с холодильника чашку с маринованными голенями. Смазываем форму (для духовки) растительным маслом (рафинированным). Голени обмакиваем в маринаде, укладываем в форму, в один слой, с небольшим расстоянием между собой. Остатками маринада, смазываем уложенные в форму голени.
5) Последний штрих.
В разогретую до 220 градусов духовку ставим форму с маринованными голенями. Готовим 20 - 25 минут до появления корочки, затем снижаем температуру до 180 градусов и готовим ещё 40 - 45 минут.
Блюдо готово, подаём к столу.
На гарнир отлично подойдут: отварной рис, пюре, картофель фри.
Вкусным сочетанием к блюду послужит томатный соус «РЭККО». Его рецепт Вы найдёте у меня в блоге.
Приятного аппетита
Обязательно подписывайтесь на мой канал, будет вкусно!
