Сегодня мы готовили хороший нежирный плов из белого риса с курицей. Это, конечно, не совсем классический рисовый плов, так как нет казана, но рецепт проверенный временем, и в результате всегда получается не липкий, рассыпчатый и воздушный плов. Ингредиенты: Чтобы легче было понять, сколько Вам потребуется риса, считайте так: 1 маленькая чашка риса= 1 тарелка Можно готовить в большой кастрюле с крышкой, в этот раз мы решили не включать плиту, и готовить в мультиварке на режиме тушение. В результате получается идеальный пушистый нежирный плов, полезный для здоровья на самоизоляции. Всем комфортной самоизоляции! И приятного аппетита!)
Сегодня мы готовили хороший нежирный плов из белого риса с курицей.
Это, конечно, не совсем классический рисовый плов, так как нет казана, но рецепт проверенный временем, и в результате всегда получается не липкий, рассыпчатый и воздушный плов.
Ингредиенты:
- 200 гр. сырого пропаренного риса ( или несколько раз промытый в холодной присоленной воде, до прозрачной воды),
Чтобы легче было понять, сколько Вам потребуется риса, считайте так: 1 маленькая чашка риса= 1 тарелка
- 3 крупных натертых морковки,
- 2 нарезанного репчатого лука,
- 3 столовых ложки подсолнечного, или оливкового масла,
- 1 щепотка черного перца,
- 1 чайная ложка розмарина,
- соль по вкусу,
- 1 порезанная на кусочки курица без кожи (у нас филе бедер курицы без костей и кожи)
Можно готовить в большой кастрюле с крышкой, в этот раз мы решили не включать плиту, и готовить в мультиварке на режиме тушение.
- Налить 3 столовых ложки масла на дно кастрюли/чаши мультиварки. Высыпать на дно нарезанный репчатый лук(создаем "подушку" из лука), на лук нарезанное мясо курицы, и сверху слой натертой моркови. Поставить мультиварку на режим тушения на 15-20 минут, пока лук и морковь не станут мягкими, а мясо полуготовым .
- Тем временем промыть рис в подсоленной воде до прозрачной воды. Добавить промытый рис (верхним слоем) в кастрюлю, не перемешивая плов. Залить рис аккуратно подсоленной горячей водой, из расчета на 1 чашку риса 2 чашки кипятка. Вода должна покрыть рис.
- Сверху посыпать перец, розмарин, шафран(если есть), Накрыть крышкой, и тушить на среднем огне ( или на режиме тушение мультиварки) около 35 минут.
- Когда рис закончит варится (будет готов), то есть после напитывания риса бульоном, добавьте сверху дольки чеснока, и еще немного прогрейте.
В результате получается идеальный пушистый нежирный плов, полезный для здоровья на самоизоляции.
Всем комфортной самоизоляции! И приятного аппетита!)