Три шоколада.
Творог перетереть блендером, добавить подтаявшее масло и продолжить перетирать. Желтки взбить с сахором. К однородной массе из творога и масла добавить взбитые желтки, сново перетереть.
Полученную массу переложить в кастрюлю или сотейник и варить на небольшом огне смесь постоянно помешивать, недавая кипеть, и выключить при появлении первых признаков закипания.
Готовую массу разделить на 3 части (большую, среднюю, маленькую). Шоколад по отдельности растопить на водяной бани и добавить к творожной массе. В маленькую белый шоколад, в среднюю молочный, в большую тёмный, хорошо перемешать и остудить. Сливки взбить до пиков средней плотности ( можно добавит загуститнль для сливок, чтобы было быстрее) добавит к 3м частям массы и сново смешать до однородности. Пасочницу поместить в глубокую тарелку узкой частью вниз, застелить марлей, и поочерёдно выкладывать массу:белую, молочную, тёмную. Накрыть сверху оставшейся марлей, поставить груз, и отправить в холодильник на 12 часов. Когда пасха готова, перевернуть на плоское блюдом снять Пасочницу. Украсить кошоладной глазурью и сухофруктами по вкусу. Но детям нравится и так без украшений. Приятного аппетита вам!
