Традиционно лаваш (или пресную лепешку) используют во многих блюдах, например для приготовления мексиканских буррито и кесадильи, для восточной шаурмы, для различных роллов, быстрых завтраков и даже для десертов.
Предлагаю приготовить домашний лаваш на сковороде.
1. В миску наливаем теплую воду, добавляем соль и растительное масло, затем просеиваем муку.
2. Вымешиваем тесто до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам (около 5-10 минут).
3. Убираем тесто в пакет или пищевую пленку на 15-20 минут.
4. Разделяем тесто на 12 кусочков (сковорода 28 см.), накрываем пищевой пленкой.
5. На поверхность присыпанную мукой выкладываем шарики теста и с помощью скалки раскатываем тонкие лепешки. Важно постоянно подсыпать муки по чуть-чуть, чтобы лепешки не прилипли к поверхности.
6. Выкладываем лаваш на сухую разогретую сковороду. (Пока жарится один лаваш, можно раскатывать следующий)
7. Выпекаем на среднем огне с двух сторон до румяности.
8. Готовый лаваш накрываем сухим чистым полотенцем.
9. Таким образом выпекаем остальные лаваши, складывая их как блины в стопку. Остывшие лаваши перекладываем в пакет или храним под пищевой пленкой, иначе они могут быстро высохнуть.
Ингредиенты:
- Мука 300 гр.
- Вода 180 гр.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Приятного аппетита!