Всем привет!
Давайте сразу обозначу ситуацию - да, в кафе, да сырую говядину, нет, это не стейк прожарки Rare, но так и должно быть. Смотрите дальше! :)
Во Вьетнаме, да я думаю, что и в других азиатский странах, есть интересный формат подачи блюда. Вам ставят раскаленную чугунную тарелку-сковороду, на которой выложено блюдо, и вы его немного доготавливаете.
Думаю после просмотра фото станет понятнее.
Тарелка ОЧЕНЬ горячая. Говядина нарезана тонкими слоями, так что пока вы ее перемешиваете, она успевает поджариться. При этом она не пережарится, так что мясо остается мягким. Рис обычно подают с соусом и кукурузой (во Вьетнаме очень много блюд с кукурузой). Можно дополнительно попросить сыр, яйцо, еще мясо.
Такое же блюдо есть с рыбой, тонкие ломтики лосося тоже готовятся очень быстро.
И обязательно подают мисочку с мисо супом, можно как полить рис, так и просто запивать, чтобы было не так сухо.
Для меня самое классное в этом блюде, то, что когда вам его ставят, оно все шипит (из за сырого мяса на сковороде), и запах просто невероятный. По цене к сожалению не сориентирую - нас угощали. А найти такие кафе можно практически на каждом фудкорте.
Я желаю вам приятного аппетита, если вы едите, если же нет - то просто хорошего дня ;)
