Во время рациона полностью исключить:
• крепкий кофе
• алкогольные напитки, в том числе и вино
• перец острый
Конечно же все готовится без соли, и при потреблении пищи соусов не добавляете! Только немного квашеной капусты, томаты свежие, зелень, сок лимона, сушеный чеснок...
Эффективность этого рациона достигается за счет оптимального баланса продуктов питания и соблюдения режима.
Первая неделя!
Утром как проснулись делаете любимую гимнастику прямо в кровати) После подъема с кровати – умывание и чистка языка. Выпиваете 200 мл чистой воды натощак! Выждать 20 мин и приступать к трапезе. Сначала выпиваете чашку чая с медом, а после кушаете.
День 1
Чашка зеленого чая вначале + чайная ложечка меда
• Завтрак: 150 гр гречки, вареной на молоке или воде
• Ланч : 2 хлебца + 2 кусочка сыра адыгейского
• Обед: 200 мл овощного супа, 1 кусочек ржаного хлеба, 200 гр салата из свежих овощей, заправленных парой столовых ложек оливкового /льняного масла
• Полдник : 1 банан
• Ужин: 150 гр коричневого отварного риса, 200 гр овощей, приготовленных в духовке, столовая ложечка квашеной промытой капусты
День 2
Чашка травяного чая вначале (шиповник /ромашка /мята /мелисса /Иван-чай…) + мед ч.л. (по желанию)
• Завтрак: омлет из двух яиц на воде или молоке, 2 хлебца с мягким маслом • Ланч: 1 бутерброд из ржаного хлеба с брынзой и помидором (можно и без брынзы, а можно и с адыгейским сыром)
• Обед: 200 гр салата из яблок, сельдерея, тертой моркови, квашеной капусты, заправленного оливковым маслом, лимонным соком и специями, 2 кусочка цельнозернового хлеба, 2 средние вареные картофелины с зеленью
• Полдник: смузи 200 мл (банан, апельсин, кунжут, льняное семя и вода)
• Ужин: 200 гр тушеных кабачков с морковью и томатами
День 3
Чашка зеленого чая вначале + мед ч.л.
• Завтрак: 150 гр творога, 150 мл нежирного питьевого йогурта
• Ланч: 1 средняя груша /либо 1 апельсин
• Обед: 200 мл супа с цветной капустой, 150 гр тушеных овощей, 1 хлебец с кунжутом, зелень (укроп /петрушка...)
• Полдник: 200 мл нежирного кефира
• Ужин: 200 гр тушеных овощей с грибами и репчатым луком
День 4
Чашка Иван-чая вначале + мед (по желанию)
• Завтрак: 1 вареное яйцо, 1 маленький огурец, ветка петрушки, 2 кусочка хлеба с мягким маслом
• Ланч: 1 большое яблоко
• Обед: 2 средних отварных картофеля, 150 гр стручковой фасоли, 1 кусочек ржаного хлеба (по желанию), 2 средних помидора
• Полдник: 200 мл нежирного кефира /либо 200 мл фруктового смузи
• Ужин: 200 гр тушеного риса с овощами и перцем болгарским
День 5
Чашка зеленого чая вначале и ложечка чайная меда
• Завтрак: 100 мл овсяных хлопьев с молоком или водой
• Ланч: 1 банан
• Обед: 200 мл супа с чечевицей, 150 гр салата с морковью и капустой, заправленного оливковым маслом, кусочек хлеба цельнозернового
• Полдник: 200 мл нежирного кефира
• Ужин: 250 гр овощного рагу + 1 свежий томат
День 6
Чашка мятного чая вначале + мед (по желанию)
• Завтрак: 100 гр зернистого творога, 100 гр любых свежих /замороженных ягод, 2 хлебца
• Ланч: 2 средних киви
• Обед: 250 мл овощного борща, 2 кусочка ржаного хлеба
• Полдник: 150 гр винегрета на оливковом масле
• Ужин: 200 гр тушеной капусты с грибами (с шампиньонами)
День 7
Чашка зеленого /либо травяного чая вначале /чайная ложечка меда
• Завтрак: 150 гр творожной запеканки, 150 мл нежирного питьевого йогурта
• Ланч: 1 большое яблоко + хлебец (по желанию)
• Обед: 200 гр перловки на молоке или воде, 150 гр салата из цветной капусты на оливковом /льняном масле (отварная капуста + кунжутное семя + масло)
• Полдник: 200 мл смузи (банан, киви, льняное семя, кунжут, вода)
• Ужин: 200 гр картофельно-овощной запеканки, 150 гр замоченной или вареной спаржи /либо 150 гр отварного соевого мяса, ложечка квашеной капусты /или 1 свежий томат
Вегетарианская диета приемлема и интересна тем, что продукты можно менять местами и произвольно чередовать. Проявляйте и свою фантазию.
Следует придерживаться простых правил:
• обед самый сытный, в том числе и по калориям
• завтрак сладкий за счет фруктов, молочных продуктов, меда
• ужин скудный, предпочтителен прием тушеных или свежих овощей
• воду употребляйте в промежутках между приемами пищи в достаточном количестве, а именно 1,5 литра в день (это приблизительно 6 стаканов воды с ягодами или с лимоном)
• чай приветствуется имбирный, зеленый, травяной, мятный, Иван-чай – пить либо за 30 мин до еды, либо через 1,5 – 2 часа после.
• к чаю - мармелад, сухофрукты, цукаты, мед, редко зефир
• если подсчитываете калории, то за день их должно быть не меньше 1500!
• овощи для тушения используйте разные – капуста брокколи, цветная, белокочанная, морковь, перец красный, желтый и зеленый, фасоль, томаты, баклажаны и кабачки… Хоть в свежем, хоть в замороженном виде покупайте.
• для салатов берите сельдерей, помидоры, пекинскую капусту, сочную мытую морковь… Тоже на ваше уже вкусовое усмотрение.
Если кефир не любите, не вводите его. Заменяйте фруктовым смузи или орешками.
Орешки ешьте предварительно замоченные, на ланч или полдник, небольшую горстку (арахис, миндаль, кешью, или грецкие... но только один вид за один прием).
!Заведите дневник здоровья и Ежедневно в нем отмечайте свои впечатления от вегетарианского питания!
