Меню советских столовых. Рецепты из СССР по ГОСТу.

Великий и не рушимый.

Блюда советских столовых у многих людей вызывают ностальгический отклик. Многие наверное, до сих пор вспоминаю омлет из школьной столовой. Никогда дома не получалось сделать такой: высокий, трясущийся, нежный…

А вы помните эти блюда? Пишите в комментарии!

Молочный суп с вермишелью

Напоминает детство!))?:

• 0,5 л молока
• 0,5 ст. мелкой вермишели
• 2 ст. л. сахара
• 5–10 г сливочного масла

Приготовление:

1. Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения.
2. После этого добавьте в него полстакана мелкой вермишели и две столовые ложки сахара.
3. Варить 10 минут.
4. В готовый суп нужно положить 5–10 граммов сливочного масла и тщательно перемешать.
5. Полезный, питательный и экономный суп готов. Приятного аппетита!

Столовский шницель

Какой же это вкус!))

• 500 г фарша
• четверть буханки черствого черного хлеба
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 яйца
• сухари для панировки
• мука
• масло для жарки

Приготовление:

1. Разломайте хлеб на куски и замочите в холодной воде.
2. Добавьте к фаршу размоченный хлеб, лук и чеснок.
3. Пропустите всё вместе через мясорубку.
4. Добавьте в фарш специи и яйца, хорошо вымешайте и отбейте. Для совсем уж столовского варианта вместо яиц добавьте несколько столовых ложек крахмала.
5. Разделите фарш на плоские котлеты.
6. Разогрейте в сковороде масло для жарки.
7. Смешайте в тарелке сухари и муку.
8. Обваляйте котлеты в сухарях и обжарьте с двух сторон до румяности.
9. Приятного аппетита!

Сосиски с зеленым горошком

Почти мишленовское блюдо!)

• Сосиски
• Зеленый горошек

Приготовление:

Ну, думаю писать как приготовить, не нужно)))

КАКИЕ БЛЮДА НРАВИЛИСЬ ВАМ??? Пишите в комментарии!!!

Салат «Витаминный»

Зимой особенно вкусно!))

• Капуста - 500 г.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - по вкусу
• Уксус - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Нашинкуйте и сложите в кастрюлю 500 грамм белокочанной капусты, добавьте пол чайной ложки соли и 4 столовые ложки 3%-го уксуса, хорошо перемешайте, поставьте на разогретую плиту и прогревайте в течение 2−3 минут, пока капуста не обмякнет, а затем снимите с плиты.
2. Дайте капусте остыть, а затем добавьте нарезанную соломкой или тертую морковь, заправьте сахаром, перемешайте, влейте немного рафинированного подсолнечного масла и убрите в холодильник на несколько часов.

Компот из сухофруктов по ГОСТу

Такой же вкус!))

• 2 л воды
• 120 г сахара
• 3/4 ст. сушеных яблок
• горсть кураги
• горсть чернослива
• горсть изюма
• 2 г лимонной кислоты (необязательно)

Приготовление:

1. Доведите до кипения воду и всыпьте в нее сахар.
2. Уменьшите огонь, добавьте сушеные яблоки и варите 10 минут.
3. Добавьте чернослив и курагу, варите еще 5 минут.
4. Добавьте изюм и вари 10 минут.
5. Выключите, накройте крышкой и оставьте настаиваться до полного остывания.
6. По технологии в компот, после того как он уже сварен, добавлялась лимонная кислота, но можно и без нее. Пейте вкусные и полезные компоты вместо химических лимонадов и будь здоров!

НУ И ПОБЕДИТЕЛЬ ЭТОГО НОСТАЛЬГИЧЕСКОГО СПИСКА!)

Пышный омлет

Нахлынуло)??

• 6 яиц
• 1,5 ст. молока
• 30 г сливочного масла
• соль

Приготовление:

1. Разделите яйца на желтки и белки. Первые перемешайте с молоком до однородности. Посолите.
2. В другой емкости взбейте белки до устойчивых пиков. Частями введите белковую массу в общую смесь и перемешайте.
3. Смажьте форму не большим количеством сливочного масла, залейте ее омлетной смесью и поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут.
4. Пышный омлет как в детском саду готов. Приятного аппетита!

ВАМ БУДЕТ ИНТЕРСНО:

ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ НА КАРАНТИНЕ!!!

КАРАНТИННОЕ МЕНЮ ОТ ШЕФ-ПОВАРА!!!

ЗАВТРАК ДЛЯ ЛЕНИВЫХ!!!

Приятного аппетита!

Друзья не забывайте подписываться и мыть руки!))

#ссср #меню советской столовой #80-е годы #столовая ссср #рецепты из ссср