Кофейные деревья растут в 65 странах мира.Кофе растет во множестве стран,основные поставки на мировой рынок обеспечивают лишь несколько стран.
Бразилия - 30% .Вьетнам - 17% .Колумбия - 12% .Эфиопия - 6% Индонезия - 5% .Индия - 4% .
На долю этих стран приходится свыше 70% мирового выращивания и экспорта кофе.Большинство промышленных поставок зерен идет на изготовление смесей и купажей. Поэтому любой человек,который пьет эспрессо или покупает готовые смеси,может смело говорить,что пробовал кофе,выращенный в Колумбии,Бразилии или Африке.
Страны производители кофе активно поставляют сырье в Россию и другие лидирующие государства.Есть страны которые выращивают зерна без отправки на реализацию,только для себя.По этому некоторые сорта кофе можно купить и попробовать только если посетить государство-изготовитель.
Кофе собирают и плоды высушивают естественным путем,под палящим солнцем и только после этого достаёт зерна из внешней оболочки.На весь процесс уходит примерно 2-3 недели.Это довольно трудоемкий процесс.
Эпидемия коронавирусной инфекции в Южной Америке уже сейчас привела к дефициту кофе,эксперты прогнозируют полную остановку .
Отмечается, что на Колумбию, Бразилию и Перу приходится почти две трети мирового производства зернового кофе,при этом данные страны страдают от распространения коронавируса и не смогут направить людей на сбор кофейных зерен.
Сбор урожая должен начаться в мае-июне,однако многие рабочие уже покидают плантации из-за боязни заражения и страха перед коронавирусом.Между тем ажиотажный спрос на кофе по всему миру привел к тому,что его запасы практически исчерпаны.
Сейчас можно ожидать существенного роста цен на кофе в ближайшее время.Только в прошлом месяце оптовая цена на зерновое кофе уже выросла на 13%.Скорее всего,в ближайшие месяцы подорожание сырья продолжится и скорее всего кофе может временно покинуть прилавки наших магазинов.Всем на свете конечно впрок не запасёшься.
Я конечно люблю кофе,но скорее всего скоро перейдем на цикорий.Правда у нас в стране этот напиток мало востребован.А ведь в нём одна сплошная польза.Берегите себя и своих близких.Ваш Дед Никифор!!