Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
В интернете случайно наткнулась на информацию о проведении бесплатной экскурсии на московский пивоваренный завод. С бесплатным трансфером от метро Медведково и бесплатной дегустацией. Фотографировать можно все.
Экскурсия начинается с «Зала славы», где на полочках расположена вся продукция, выпускаемая на заводе, это не только пиво, а также квас, шипучкие коктейли и прочие вкусные безалкогольные напитки.
Пиво - слабоалкогольный, освежающий напиток с хмелевым ароматом и приятным горьковатым вкусом. Основным сырьем для его производства служат вода, солод (используется и зарубежный и российский), хмель (привозный, чешский и немецкий) и дрожжи.
Вкус пива 60% зависит от качества воды. У завода своих 5 артезианских скважин. Здание МПК современно , внутри почти стерильная чистота и новейшее оборудование. Для пивзавода используется вода из мытищинских родников.Воду очищают каким-то двойным способом, при котором вода полностью очищается от примесей через специальную сетку, которая паропускает только молекулы воды. Уже затем воду насыщают минералами и солями. В таких чанах начинается варка пива. Смешивают воду с дробленым солодом и при определенной температуре происходит выделение из крахмала солодового сахара.
Затем эту жидкость фильтруют и получается сусло. В варочном котле сусло нагревают и доводят до кипения. На этой стадии в будущее пиво добавляют хмель.
Сваренное сусло процеживают от остатков хмеля и дают ему отстояться. Далее сусло по трубам передают в бродильный чан.
После завершения брожения большинство сортов пива фильтруют.
Разливочный цех
Сотрудников практически не видели. Все максимально автоматизировано. Центр управления пивоварением, это 5 человек по 2 смены.
Лаборатория, где проверяют качество пива.
И вот самое приятное – дегустация.
Рядом фирменный магазин - ассортимент и цены приятно удивляют. Довольные и счастливые уехали домой. Для себя открыла новый, вкусный напиток - " черная смородина с мятой".