Почему мы спокойно едим отрыжку пчел, а мысли об употреблении в пищу нетрадиционных блюд из насекомых, членистоногих и прочих «гадов», вызывают брезгливость и даже рвотный рефлекс? Например, продукты, которые могут многим показаться противными: шоколад из кузнечиков, жаренная саранча, салат из личинок муравьев (во Вьетнаме он считается деликатесом и стоит приличных денег).
Почему это вызывает отторжение и неприятие?
Но все ли так просто в этом плане. Не является ли причиной такого восприятия наше воспитание, пищевые традиции и омерзительный внешний вид этих существ?
Но давайте упростим ситуацию и посмотрим, что из себя представляет мед, который пробовали практически все. Это обработанные пчёлами продукты выделения тли, капельки нектара из растений, то есть, если грубо - это своеобразная отрыжка пчел, которыми они так же кормят потомство и себя зимой.
Но ведь издавна мед был изысканными и лечебным лакомством.
Теперь давайте обратимся к креветкам. Здесь становится интереснее. Они относятся к отряду членистоногих. Но ведь их употребление - не противно. А с пивом даже приятно!
А садовые улитки? Чем они лучше?
Но стоит им заскворчать на сковороде и многие забывают об их происхождении и внешнем виде.
Конечно, не могу не затронуть и религиозные запреты. Истинно верующие строго поддерживаются своих канонов, и здесь ничего не скажешь. Например, тот же Ветхий Завет запрещает есть креветок и других «гадов». Но много ли таких среди нас? Да и вера у людей разная.
Многие из нас любят крабов, это – деликатес!
Все любители-рыболовы скандинавского полуострова отходы от потрошения рыбы сбрасывают в море. Так они откармливают крабов.
А ведь крабы - падальщики, для них кишки и другие отходы - основной источник пищи. Это не мешает появлению заоблачной цены на мясо краба, а многим достаются заменители в виде крабовых палочек.
Но если бы спросили мое мнение, мне было бы сложно перестроиться. Я не готов изменять свои приоритеты в питании и пока только согласен на использование подобных продуктов как корм для животных.Главное в этом материале- почему фермеры не ищут новых вариантов заработка? не выращивают тех же самых личинок мух?Шмелей для теплиц?