Найти тему

Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная

Ингредиенты:

Для котлет:

- куриный фарш - 500 г;

- панировочные сухари - 3 - 4 ст. л.;

- яйцо - 1 шт.;

- репчатый лук - 1 шт.;

- молоко - 2 - 3 ст. л.;

- чеснок - 1 - 2 зубчика;

- перец черный - по вкусу;

- соль - по вкусу;

- растительное масло - для жарки. 

Для начинки:

- вареные яйца - 2 шт.;

- петрушка - 40 г;

- твердый сыр - 100 г;

- сливочное масло - 100 г;

- чеснок - 1 зубчик (по желанию);

- соль - по вкусу.

Для кляра:

- яйца - 2 шт.;

- майонез - 2 - 3 ст. л.;

- разрыхлитель для теста - 0,5 ч. л.;

- мука - 3 - 4 ст. л.

🧅К фаршу добавьте яйцо, перемолотый лук и чеснок, соль и перец, перемешайте

🥛Отдельно залейте молоком панировочные сухари, помешайте и оставьте набухать на 5 - 7 минут

🥣Добавьте их в фарш, перемешайте

🧀Яйца вареные и сыр натрите на мелкой терке, петрушку измельчите, посолите, выдавите чеснок, добавьте размягченное масло, перемешайте

🥄Для кляра яйцо взбейте с майонезом, разрыхлителем и просеянной мукой

✔️Возьмите фарш, сформируйте из него лепешку, на середину положите немного начинки, заверните ее

🔥Каждую котлету смажьте со всех сторон кляром. Жарьте на сковороде с растительным маслом с обеих сторон

https://namenu.ru/11718/Kotlety_Ptichqe_moloko__vkusnyatina_nerealqnaya/