Это то, что вы полюбите, особенно если придерживаетесь диеты без глютена, но скучаете по хлебу. Я очень люблю простые и вкусные рецепты. И этот один из них.
Ингредиенты на 1 лепёшку (2 ролла):
⠀
3 средних картофелины
2 зубчика чеснока (по желанию)
из специей у меня кайенский перец и французские травы, можно добавить куркуму, карри, на ваш вкус
для начинки любые свежие овощи, зелень, всё, что пожелаете, например, помидоры, авокадо, красный перец, огурец
⠀
Приготовить на пару картофель, если нет возможности отварите в мундире. Картофель следует слегка недоварить. Дать картофелю остыть . Если вы запекали картофель в мундире, то его можно очистить, а можно использовать и с кожурой.
⠀
Тем временем разогрейте духовку до 200 градусов.
⠀
Затем натрите на мелкой тёрке картофель, чеснок и добавьте специи. Положите пергамент на противень. Равномерно распределите тонким слоем картофель на пергаменте в виде прямоугольной лепёшки. И разрежьте ее пополам.
⠀
Запекайте в духовке с каждой стороны минут 15-20, до золотистой корочки.
⠀
По готовности заверните в лепёшки начинку на ваш выбор.
Приятного аппетита.
