Помню в студенческие времена я очень любила Итальянский салат в кафе ZOOM на Гороховой. Совсем недавно я вспомнила про этот салат и решила повторить что-то похожее) Получился простой и вкусный рецепт.
⠀
Ингредиенты:
⠀
макароны (у меня из бурого риса без глютена)
оливки
перец красный или жёлтый
помидоры
руккола (или листья горчицы для пикантности)
шпинат (или любая другая зелень, например салат корн)
хумус
оливковое масло (по желанию)
сок свежевыжатого лимона (по желанию)
соль, специи по вкусу, можно добавить чеснок
⠀
Отварить макароны для салата ( количество зависит от вашей порции).
Тем временем зелень и овощи помыть.
Помидоры нарезать дольками, перец небольшими полосочками ( у меня на фото немного другая подача).
⠀
Смешать зелень, овощи, оливки, добавить хумус ( по желанию оливковое масло, сок лимона), добавить специи и остывшие макароны, всё хорошенько перемешать и наслаждаться.
Приятного а.
