На 6 булочек
ДЛЯ ТЕСТА
400г муки
8г дрожжей
250г теплой воды
8г соли
НАПОЛНИТЕЛИ (по выбору)
80г маслин,крупно нарезать
100г бекона,нарезать
и обжарить до золотистой
корочки
80г сыра грюйер,натереть
120г сыра камамбер,
нарезать мелкими кубиками
100г колбасы чорисо,
нарезать маленькими
кусочками
80г вяленых помидоров,
мелко нарезать
80г грецких орехов,
измельчить
1 ст. л. горкой
порошка карри
ДЛЯ ПОСЫПКИ (по выбору)
2 ст. л. семян:тимин,анис,
кунжут,мак,тыква и т. п.
1 яичный желток
ГОТОВКА
Приготовьте тесто: просейте в миску муку,налейте воду ,добавьте соль и дрожжи .Замесите тесто в ручную или в кухонном комбайне.В комбайне вымешивайте в течении 5 минут на низкой скорости ,затем слегка увеличьте скорость и продолжайте мешать еще минут 8-10,пока масса не станет однородной .Добавьте в готовое тесто один из наполнителей по вашему выбору .
Скатайте 6 шариков и положите на тарелку . Используя кулинарную кисть , смажьте шарики теста яичным желтком ,разведенным с небольшим количеством воды;сверху посыпьте семенами по вашему выбору.Оставьте их подходить на 30-45 минут при комнатной температуре .
Разогрейте духовку до 210*C,на дно поставьте небольшую миску с водой .
Выпекайте 15-20 минут .
Дайте булочкам остыть ,прежде чем разрезать их для приготовления бургеров
Вы можете придать им форму (шара,прямоугольника или квадрата