Пасха - особое блюдо из творога, которое по русской традиции готовится только один раз в году - на праздник Пасхи. Обычай готовить творожную пасху известен в центральных и северных регионах России.
Итак, для пасхи нам понадобятся:
Творог 9% жирности - 500 гр.
Сметана 25% жирности - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло - 90 гр.
Мёд - 2-3 столовые ложки
Сахар - 100 гр.
Сухофрукты, цукаты, орехи, изюм и др. - на выбор
1. Творог разминаем вилкой
2. Добавляем яйца
3. Добавляем сахар
4. Добавляем сметану и масло
5. Перемешиваем блендером или вручную все ингредиенты
6. Ставим кастрюлю с полученной массой на средний огонь и помешиваем все время
7. Как только появляются первые пузыри убираем кастрюлю с плиты и даем массе остыть. (доводить до кипения не нужно)
8. После того как масса остыла, добавляем мёд и тщательно перемешиваем.
9. Добавляем орехи и изюм в массу.
10. Нужно взять форму для пасхи и во внутрь нее выложить марлю. В полученную форму вылить творожную массу. Творожную массу в форме поставить в холодильник на 9-12 часов.
11. Перед подачей на стол, снимите форму с марлей.
Пасху можно украсить различными посыпками, изюмом, цукатами и т.д.
Приятного аппетита!