Запеканка будет отличным вариантом для сытного и полезного обеда или ужина. Это простое и несложное в приготовлении кушанье, которое всегда получается нежным и вкусным, даже самые маленькие детки по достоинству оценят это полезное лакомство, приготовленное мамой.
Ингредиенты:
→ филе молодого кролика – 300-400 г.
→ лук – 1 луковица
→ картофель – 2 штуки
→ помидоры – 2 овоща
→ шампиньоны – 300 г.
→ сливки – 180-200 г.
→ сыр – 150 г.
→ соль, перец – по вкусу
Поэтапный процесс приготовления запеканки:
1. Мясо кролика делим средними кусочками и выкладываем на дно огнеупорной посуды.
2. Сверху посыпаем перцем и солью.
3. Очищенный картофель шинкуем тонкими пластиками и распределяем равномерно следующим слоем. Чуть солим и перчим.
4. Сверху на картофель кладем лук, нарезанный полукольцами.
5. Споласкиваем грибы, снимаем верхнюю кожуру. Нарезаем ломтиками и закрываем лук.
6. Помидоры делим на одинаковые кружочки и выкладываем на грибы.
7. Затем заливаем содержимое формы жидкими сливками.
8. Пропускаем через среднюю терку твердый сыр и посыпаем последним слоем.
9. Форму прикрываем фольгой и ставим на 35-40 минут в духовку. Температуру устанавливаем – 180 градусов. Когда мясо с овощами будет почти готово, убираем фольгу и еще держим 5-10 минут, пока запеканка не покроется аппетитной корочкой.
10. Готовое кушанье делим на порционные куски и подаем с овощами на обеденный стол.
Получилась сочная и аппетитная запеканка, которая сразу съедается.
Ставьте лайки и подписывайтесь, чтобы не пропускать новые рецепты!
Приятного аппетита!