Традиция красить яйца на Пасху прекрасна, создает особую праздничную атмосферу и позволяет творчески реализовать свои идеи. Мы сами любим красить яйца, особенно с детьми, которым доставляет удовольствие рисовать на таких необычных «холстах».
Но вот потом эти продукты нуждаются в съедении, а есть просто так вареные яйца не особенно интересно. Но зато их можно нафаршировать всякими начинками и сделать разнообразными и вкусными.
Мы подобрали несколько рецептов фаршированных яиц и отдельно дополнительные начинки, которые можно использовать для фарширования яиц, да и просто как варианты закусок.
Фаршированные яйца с красной икрой
Это одна из самых простых вариаций, когда в качестве основы для начинки используются желтки отварных яиц, дополненные вкусовыми добавками и украшенные красной икрой для особой праздничности.
Чтобы красиво выложить начинку в яйца нужно будет использовать небольшой кондитерский мешок или плотный пакет с насадкой.
Фаршированные яйца с зеленью и каперсами
Этот вариант для любителей необычных и изысканных вкусов. Пряные травы, остренькие каперсы добавляют «перчинку» в нейтральный вкус яиц и делают блюдо довольно необычным.
Яйца, фаршированные паштетом из лосося и паштетом из копченой скумбрии
Из рыбы получаются очень вкусные паштеты, которые можно есть с чем-то хрустящим, например, с гренками, тостами или крекерами, а можно нафаршировать яйца и украсить ими праздничный стол.
Вообще к яйцам очень подходят разнообразные рыбные начинки, а можно использовать хумус в разных вариациях или форшмак.
А вот печеночный паштет как начинку для фаршированных яиц лучше не использовать, потому что на открытом воздухе он быстро заветривается и приобретает не слишком красивый вид.
Сырные пасты и кремы тоже подходят, очень удачно получается, когда они дополняются ароматными пряными травами.
Расскажите, а вы делаете фаршированные яйца? С какими начинками предпочитаете? По каким поводам подаете на стол?