Сырники уже надоели и хочется попробовать что-то новенькое?
Я обожаю и творог и ягода, так почему бы их не соединить и не испечь что-то вкусное на завтрак или перекус?!
Ингредиенты:
- творог - одна пачка в брикете,
- яйца - 2 штуки,
- сливочное масло - 30 грамм,
- сметана - 2 ст.л. Если нет сметаны можно использовать йогурт или мягкий творог,
- сахар - 1-2 ст.л.,
- сода - 0,5 ч.л.,
- мука - 3-5 столовых ложек. Я использую рисовую муку,
- ягоды по-вкусу. Малина, клубника, черника. У меня на этот рецепт ушло 60 грамм черники.
Рецепт как всегда простой. Смешать и запечь)
В первую очередь я всегда смешиваю яйца и сахар до полного смешивания.
Добавляем творог полностью и сметану. Так же все нужно хорошенько смешать.
Добавляем муку и соду. Тесто не должно быть густым, поэтому муки понадобится несколько ложек.
Использовать можно любую муку, кокосовую, пшеничную, овсяную, рисовую и т.д.
Сливочное масло должно быть размягченным или можно на несколько секунд поставить и растопить его в микроволновки.
Его добавляем в последнюю очередь и хорошо замешиваем.
В последний момент добавляем ягоды.
С ними тесто станет еще гуще, поэтому не переусердствуйте с мукой)
Форму для кексов нужно обязательно смазать маслом или использовать одноразовые бумажные формочки.
Будущие кексики практически не увеличатся в размере, поэтому заполняем формочки доверху.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 7 кексов.
В разогретую духовку отправляем выпекаться.
На 40 минут при 180 градусов.
Творожные кесики готовы.
Приятного аппетита!
