Магазин “Дикси”. Вино куплено за 399 рублей.
Тип: Красное, сухое
Виноград: Монтепульчано
Страна: Италия
Регион: Абруццо
Год: 2016
Производитель: Schenk Italia S.p.A.
Вино от крупнейшего производителя итальянских вин в Европе. Группа компаний Schenk Italia, образованная в 1952 году, располагается в районе Трентино-Альто-Адидже, в местечке Ора. Компания объединяет 4 винодельческих завода: в Швейцарии, Испании, Франции и Италии. Предприятие оснащено передовым оборудованием и производит около 35 миллионов бутылок вина в год. На каждой стадии производства продукция проходит жесткий контроль — от сбора урожая до розлива вина в бутылки.
Сорт Монтепульчано выращивается по всей центральной и южной Италии, в основном в Абруццо, Лациуме, Марке, Молизе, Умбрии и Апулии. Для производства вина категории DOC он используется в двадцати из девяноста трёх итальянских провинций. Он относится к сортам позднего созревания, поэтому практически не встречается на севере страны.
Полностью созревший Монтепульчано позволяет производить красные вина с умеренной кислотностью, с хорошей экстрагированностью и с высоким содержанием алкоголя.
ЭКСТРАКЦИЯ, или ЭКСТРАГИРОВАНИЕ (extraction; англ. — так же) – извлечение суслом танинов, антоцианов, ароматических и минеральных веществ из кожицы винограда в ходе мацерации. Экстракцией называют также процесс обогащения вина различными субстанциями из дуба во время выдержки в бочке.
Открываем и пробуем.
Цвет светло-рубиновый.
Аромат невыразительный, лёгкий. Немного чёрной смородины, вишни, дуба, какой-то листвы. Лёгкие животные ноты. Всё очень слабо и еле ощутимо. Быстро проходит.
Вкус очень простой, оттенки вишни, чернослива. Танины очень слабые. Водянистое, довольно кислотное, лёгкое. Несбалансированное.
Послевкусие короткое, с оттенками тёмных ягод, с горчинкой и средней терпкостью.
Очень простое вино с постоянно уходящим вкусом и ароматом. Очень высокая кислотность. На мой взгляд не стоит своих денег. Трудно пьётся без закусок. Если кто-то решится попробовать, советую дождаться скидки.
Спасибо, что дочитали. В рамках поддержки, развития и пополнения “винной карты” прошу лайки и “подписаться”.
