Всем привет! Сегодня поделюсь мега простым рецептом популярного лакомства - меренги. Или попросту говоря - безе.
Ингредиенты:
3 белка
200 гр сахарной пудру (Именно пудры, НЕ сахара!)
1 ст.лж. лимонного сока
Приготовление:
1) Добавьте в миску 3 (ХОЛОДНЫХ) белка и 1 ст.лж. лимонного сока.
2) Взбиваем миксером. Сначала на низкой скорости, постепенно ее увеличивая.
3) Когда белки взбили в крепкую пену начинаем добавлять сахарную пудру. НО постепенно! Добавляем по 1 ч.лж. каждые 30 сек.
4) Когда добавили половину пудры, интервалы можно сокращать.
5) Основа готова. Для красоты можно добавить пару капель красителя.
5) Теперь застилаем противень пергаментом и отсаживаем маленькие безешки.
6) И отправляем разогретую до 90 градусов духовку на 2-4 часа (время зависит от размера безе и вашей духовки). Но я ставлю на 120 градусов на 90 минут и получается великолепно!
7) Достаем наши безе из духовки и наслаждаемся лакомством!
