Вам понадобится:
- яйцо 3 шт.
- соль 1 щепотка
- сахар 80-90 гр.;
- мука 300 гр.;
- молоко, разбавленное водой в соотношении 1:1 400-500 мл;
- растительное масло 2 ст. ложки.
Смешать яйца, соль, сахар, муку и 100 мл молока с водой. Перемешать венчиком, чтобы получилась густая, гладкая масса.
Тонкой струйкой влить оставшееся молоко с водой, непрерывно перемешивая тесто, чтобы не было комочков. Если хотите блины тоньше, то влить 400 мл, если толще, то 300 мл.
Осталось добавить растительное масло, и тесто готово.
Обжаривать блины с двух сторон на раскаленной сковороде. Для первого блина можно добавить на сковороду чуть-чуть растительного масла.
Смотрите также вкусный рецепт кекса с мандаринами